繁忙期に威力を発揮！生地や焼成後のパン・菓子の風味をそのままに強力冷凍
当社で取り扱う強力冷凍庫『ブラストフリーザー』をご紹介いたします。 背面中央から熱を吸い込んで商品の熱を取り、左右両サイドから冷気を 送り込んで庫内全体を冷却。 直接冷風が生地や焼成後のパン・菓子に当たらないため風味を損なわず 冷却できます。 【特長】 ■独自の冷却で商品の風味を維持 ■素早い冷却で作業効率をUP ■細菌繁殖温度帯を素早く通過させるから安全 ■特に繁忙期に威力を発揮 ■直接冷風が生地や焼成後のパン・菓子に当たらない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社コトブキベーキングマシンは、製パン製菓機械設備全般にわたる 製造・販売などを行っております。 パン屋、洋菓子店の独立・開業をお考えの方、機械搬入はもちろんのこと、 事業計画・ロゴデザインから店舗設計・施工までの一切をトータルサポート いたしますので、ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。