大量調理はもう、重労働ではない！総合的に作業時間の短縮となります
『PBOT』は、スープやソースなどの大量調理の際の作業者の負担を軽減し、 ひいては様々なコストを削減する大量調理用スープケトル(回転釜)です。 鍋部分は2層構造となっており、壁の内側の精製水を通して食材を 間接的に加熱。そのためシチューやカレーなど焦げやすい食材も 焦げ付きにくく、理想的に仕上げることが可能です。 食材ロスを防ぐことができるので、これまで廃棄にかかっていた費用や時間、 再調理のための費用などが必要なくなります。 【特長】 ■焦げ付き知らずの2重構造鍋 ■自動ティルティング(傾き)機能 ■作業効率のために考えつくされたソフトウェア ■様々な面から考え抜かれた構造 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
