和洋中の料理に合うだしパック！宅配ミールキット用だしパックの開発事例をご紹介
中食メーカー様から宅配ミールキット用だしパックの開発依頼を頂いた事例を ご紹介いたします。 家庭向けの野菜だしパックのご依頼で、1パックごと個包装されている形態で、 和洋中の料理に合うだしパック。京都の料亭のだしパックをベンチマークとして 指定されました。 お客様がどのようにお使いになるのかといういくつかの段階を設けて一つ一つ クリアしていくことで、製品化することができました。 【事例概要】 ■課題 ・家庭向けの野菜だしパック ・1パックごと個包装されている形態 ・和洋中の料理に合うだしパック ・京都の料亭のだしパックをベンチマークに指定 ■結果 ・肉じゃがなどの家庭料理の他、ポトフなど洋風スープを想定 ・スープの色が濃くなったり濁ったりしないように留意 ・規格が決まり提案した製品が採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【開発概要】 ■料理のジャンルを問わず合うだし ■原材料選定 ■メニューにあわせて味を決めていく ■味と品質の両面でご安心いただき採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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用途／実績例
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企業情報
当社は、80年を超える歴史の中で、「鰹節製造」という切り口から 独自の製法を構築し、鰹節にとどまらず様々な魚種の粉末、削り、液体、 エキス、だしパックへと加工技術を磨いてきました。 長年培ってきた100を超える開発実績と多様なお客様にお応えするための 小ロットワンストップサービス、そして安心安全の品質管理が当社の強みです。 また、PB・OEMサービスのみならず、削り節から調味料まで幅広い 小売用商品をご用意しております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。