揚がり色がきれいで品質が均一に揚げることが出来るようになった事例をご紹介！
豆腐を製造する食品工場にて、「ろ過機」を設置した事例をご紹介いたします。 ろ過機を使う前は、油がすぐに汚れ、製品に油じみが出来てしまっていました。 そこで、ろ過テストを行い、結果が良好だったとのことで採用いただきました。 導入後は、連続循環ろ過を行い、製品の揚がり色がきれいで品質が均一に 揚げることが出来るようになりました。 【事例概要】 ■課題 ・油がすぐに汚れ、製品に油じみが出来てしまっていた ■結果 ・製品の揚がり色がきれいで品質が均一に揚げることが出来た ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社コマツ製作所は、創業以来、ろ過機創りに邁進致してまいりました。 何といってもろ過機の究極は使い易く、油のロスを省き常に安定した商品をお客様へ供給いたす事だと存じます。 私共はやさしい思いやりの気持ちを込めて、業界サイドと消費者の皆様との間に立ち、きれいな油でおいしい揚げ物と健康と幸せを願っております。 愛され喜ばれる企業として、更にろ過システムを創造し食品産業界に貢献致したく、未来のため日々研究・開発を続け、新たな食文化と地球環境への取り組みを進めております。