循環型バッチ式蒸機・二次殺菌機（パステライザー）としても使用可能
ムラの出にくい素早い蒸し調理を実現。調理温度と芯温と調理時間の3要素を計測して任意の調理パターンを再現します。断熱筐体と相まって品質管理を細かく設定可能です。99 ステップの調理条件変化が可能なので使用調整範囲は無限に広がります。
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基本情報
ムラの出にくい素早い蒸し調理を実現。調理温度と芯温と調理時間の3要素を計測して任意の調理パターンを再現します。断熱筐体と相まって品質管理を細かく設定可能です。99ステップの調理条件変化が可能なので使用調整範囲は無限に広がります。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■スチーマー工程での使用 ・食品工場 ・学校給食 ・セントラルキッチン(コンビニ工場) ・ケータリング等 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
日本のおいしさ。 それは、特別な日の料理だけではなく、 晴れやかな日も、そうでない日も 変わらずに私たちの毎日を支えるおいしさ。 慣れ親しんだ味わいとあたたかさを家庭で、学校で、コンビニで。 アサヒ装設は、長年培った技術を礎に、 テクノロジーとアイデアを組み合わせながら、 環境に配慮した、安心で安全な食の製造と発展に貢献します。 食品加工調理機械の開発・設計から、生産ラインの構築まで。 真ん中に「おいしさ」という尺度を持った 機械づくりを追い求めていきます。