2025年の77.1億米ドルから2032年には145.6億米ドルに拡大
Fairfield Market Research社は、関連性の高い市場データと洞察に満ちた詳細なレポートを発行している調査会社です。 消費者の食習慣は急速に変化しています。健康への懸念、動物福祉、そして気候変動の影響を理由に、特に若い世代を中心に、肉の消費量を積極的に減らす人が増えています。その結果、代替肉の需要が大幅に増加しています。現代の代替肉は、大豆や小麦などの植物由来の原料だけでなく、魚を使わないシーフード、マイコプロテイン、培養肉など、より革新的な形態にも広がっています。代替肉の進化は、単なる代替品にとどまらず、本物の肉の食感、風味、そして栄養価を再現することを目指しています。研究開発と技術の進歩により、企業は味と栄養価を向上させることができ、消費者は食の好みを犠牲にすることなく、植物由来の食生活への移行を容易にしています。
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基本情報
出版社：Fairfield Market Research 出版月：2025年4月 レポートの言語：英語 ※詳細は当社webサイト or サンプル資料をご覧下さい。
価格帯
50万円 ~ 100万円
納期
※3-5営業日
用途／実績例
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企業情報
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