液体製剤で保水と粒立ちを両立！老化防止に驚きの効果を発揮
『粒立ちキーパー』は、お米の老化防止剤です。 低い温度帯でもお米が固くならず、かつ粒立ちも 維持できる特殊な液体製剤となっております。 米の澱粉が冷めて絡まりあい固くなるのを酵素がカット するため、時間が経っても柔らかさを維持します。 【特長】 ■加水しても粒立ちをキープ、べちゃべちゃにはならない ■加水できるため歩留まりも約10％アップ ■低温保管した酢飯でも驚きの保水・粒立ち効果 ■お寿司やいなりずしにも好適 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【栄養成分表示(100g当たり)】 ■熱量：80kcal ■たんぱく質：0.6g ■脂質：0.2g ■炭水化物：19.8g ■食塩相当量：14.9g ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
R＆Dセンターでは、主にキムチ用調味液、漬物用調味液、品質保持剤などの製品を開発しています。 オリジナル製品以外に、お客様専用品としてご要望をお受けするケースもあります。 御社専用製品の開発につきまして、お気軽にご相談下さい。 カカシ食研はお客様の最良のアドバイザーになることを常に目指しています。