洛中の年輪を刻み、技と味を伝承した京都・洛中・佐々木酒造。
「洛中伝承」という洛中における酒造りの伝統を守り続ける当蔵の創業以来の精神を礎に、新しい技術を積極的に取り入れて製造した日本酒や、これまでに培った日本酒製造技術を用いて製造したリキュールをご提供します。酒蔵見学では様々なプランをご用意しております。
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基本情報
京都産米を中心に使用し、地酒として「聚楽第・古都・西陣」などの銘柄の日本酒を製造、日本酒製造のオフシーズンには国産の果汁を用いた柚子とレモンのリキュールやノンアルコール飲料である「白い銀名水」の製造・販売を行っています。また、日本酒をもっと身近に感じていただくために酒蔵見学(要予約)を行っています。
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企業情報
公益財団法人京都産業21は、(財)京都府中小企業振興公社、(財)京都産業 情報センター、(財)京都産業技術振興財団が統合して誕生した財団です。 産学公の連携による中小企業の経営革新、新事業展開、新産業育成、創業、 企業のIT化推進など支援機能をさらに強化し、顧客の立場に立った ワンストップ体制をつくることにより、総合的支援機関として、京都企業の 事業活動の発展と京都産業の振興に貢献することをめざします。 また、京都ビジネス交流フェア2026 事務局として京都ビジネス交流フェア2026の運営も行っており、 2026年2月18日(水)～19日(木)に『京都発・グローバルニッチ戦略展』の開催も行われます。 ご用命の際は、当財団へお気軽にお問合せください。
