お弁当の風味を長く保つ！月額制の食品酸化防止装置
お弁当業界では、出来立ての風味を保ち、消費者に美味しい状態で提供することが重要です。特に、揚げ物や調理済みの食材は、時間の経過とともに酸化が進み、風味や食感が損なわれることがあります。Add-on DEPAKは、食材の酸化を抑制し、お弁当の風味を長く保ちます。 【活用シーン】 ・お弁当の製造・保管 ・揚げ物や調理済み食材の風味保持 【導入の効果】 ・お弁当の品質向上 ・食品ロスの削減 ・顧客満足度の向上
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基本情報
【特長】 ・食材が2倍以上長持ち！酸化劣化、バクテリアの増殖を防ぎ、長期間鮮度を保持 ・解凍後に保存しても美味しい。酸化抑制・細胞活性効果により、鮮度を落とさず解凍できる ・誰でも美味しく。調理時の酸化を抑え、誰でも風味良くカラッと揚がる ・油が長持ち！1週間使い続けても、脂肪酸の量を示すAV値3以下を実現 ・再加熱しても美味しい！食材の再加熱まで酸化劣化を抑制、美味しさを長く保もつ 【当社の強み】 DEPAK技術により、食の安全に貢献します。当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。
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企業情報
(株)デパックは、弊社独自のDEPAK技術により解凍、鮮度保持、 凍結の各分野でお客様の商品価値の最大化に寄与すべく、製品開発・製品販売を行っております。 当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより 蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。 【(株)デパック ビジョン】 食の分野において、デパック技術を活用することにより、お客様の困りごとを解決し、 最高の顧客満足を実現するソリューション＆テクノロジーの会社 を目指す。 【DEPAK Technology】 ＊DEPAK : Dynamic Effect, Powerful Antioxidation Keeping の略称 弊社製品のブランドネーム。 高電圧微弱電流、温度、風速、時間という物理条件を最適化することに より食品の鮮度維持、酸化防止、細胞活性化を図る技術
