自然冷媒仕様で消費電力を約1/3削減し排水設備も不要！
当社の『パラダイムシフトフリーザー』は、自然冷媒を使用した急速 冷凍機です。 近赤外線ヒーターを採用した"排水不要"の自動乾燥機能を搭載しており、 冷凍運転後はボタンひとつで作業終了。翌日には庫内が乾燥するため 排水工事が一切不要で設置場所の制約を大幅に削減することが可能です。 また、ブラストチラーとしても使用でき、温度を変えて2段階で効率よく 冷却することが可能で、食品を凍らせずにより短時間で安全に冷却できます。 【特長】 ■自然冷媒採用により地球温暖化係数を大幅削減 ■年間電力コストを約30～40％削減可能 ■排水設備が完全不要で設置場所の自由度が高い ■自動乾燥機能により作業者の手間を大幅に削減 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【冷却例(2段階冷却)】 ■第1段階：粗熱取り ・調理後の食品を凍結する手前まで急速に冷却(-30℃) ■第2段階：仕上冷却 ・凍結させないよう、設定温度まで冷却(-5℃) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【導入による具体的なメリット】 ■冷却時間の短縮 ・超低温で凍結させる手前まで粗熱を取ることでより短時間での冷却が可能 ■食中毒リスクの低減 ・HACCP基準に準拠した温度管理により、危険温度帯(10℃～60℃)を短時間で通過 ■調理オペレーションの効率化 ・事前調理と急速冷却を組み合わせることで、ピークタイムの調理負荷を平準化 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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この製品に関するニュース（1）
企業情報
ゼロイチゼロ株式会社は、急速冷凍機の販売業務を 行っている企業です。 誰でも、気軽に、急速冷凍機を使っていただけるような世の中が実現 できるよう、機械の販売だけに留まらず、急速冷凍機を使用した様々な サービスを提供していきたいと考えております。 近年の冷凍テクノロジーの進歩は著しく、今までのあたりまえを見直し、 冷凍テクノロジーを使って、さまざまなイノベーションを起こすことに 挑戦しております。
