京都産サラダごぼう使用。アク抜き不要、香ばしさと旨味を凝縮した業務用乾燥ごぼう
京都府京丹後産のサラダごぼうを使用した業務用乾燥ごぼうです。アク抜き不要でそのまま使える千切りタイプに加工。低温乾燥でごぼう本来の香ばしさと旨味を引き出しています。きんぴらや炒め物、炊き込みご飯の具材として、そのまま調理に加えられる手軽さが特長。ブドウ糖不使用で素材そのままの加工品です。OEM製造にも柔軟に対応しており、規格変更やパッケージングのご相談も承ります。最小ロット10袋（100g）から。パウダー加工も可能です。
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基本情報
【仕様】 原料産地：京都府（契約農家） 規格：ささがき 保存方法：常温（高温多湿を避けて保管） 賞味期限：出荷日より6ヶ月 最小ロット：10袋～/100g パウダー：可能 製造時期：7月 【対応】 特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上より相談可 OEM対応：可能 大ロット製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）
価格帯
納期
用途／実績例
【主な用途】 ・炊き込みご飯や混ぜご飯（香りと旨味をプラス） ・きんぴらや炒め物の具材（千切りカットでそのまま使える） ・和風スープ・汁物の風味素材（根菜だしとしても活用可） ・OEM商品原料（乾燥根菜ミックス・フリーズドライ具材など） ・離乳食・介護食の原料 ・非常食・防災備蓄食品の具材 【実績例】 ・食品メーカー様向け乾燥根菜ミックスの原料供給 ・惣菜メーカー様向けきんぴら用原料として納入 ・給食事業者様向け炊き込みご飯具材の安定供給
企業情報
Agritureは、「乾燥技術を通じて、農業のこれからをつくる」を ビジョンに掲げ、国産野菜や果物を活用した乾燥食品の製造・販売を行う フードメーカーです。 規格外や未利用の農産物にも価値を見出し、食品ロスの削減と農業の 持続可能性の両立を目指しています。低温乾燥などの技術により、 素材の風味や栄養を活かした製品づくりを追求。 業務用・OEM向けを中心に、国内外のパートナーとともに、農と食の未来を 支える事業を展開しています。
