京の伝統野菜・聖護院大根を乾燥加工。むっちり弾む食感と上品な甘みの業務用原料
京都府京丹後産の伝統野菜「聖護院大根」を使用した業務用乾燥大根です。丸く肉厚な果肉は煮崩れしにくく、乾燥加工によりむっちりとした食感と上品なコク・旨味が生まれます。短冊カットタイプで煮物・炒め物・麺類のトッピングなど幅広い用途に対応。ブドウ糖不使用で素材そのままの加工品です。OEM製造にも柔軟に対応しており、規格変更やパッケージングのご相談も承ります。最小ロット10袋（100g）から。
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基本情報
【仕様】 原料産地：京都府（契約農家） 規格：短冊カット 保存方法：常温（高温多湿を避けて保管） 賞味期限：出荷日より6ヶ月 最小ロット：10袋～/100g パウダー：粗さによっては可能 製造時期：12月 【対応】 特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上より相談可 OEM対応：可能 大ロット製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）
価格帯
納期
用途／実績例
【主な用途】 ・煮物・おでん・炊き合わせ（厚みとコクを活かして） ・麺類の具材（ラーメンやうどんへの彩りと風味） ・切り干し大根風サラダ・惣菜 ・OEM商品原料（和風素材・乾燥根菜ミックス） ・離乳食・介護食の原料 ・非常食・防災備蓄食品の具材 【実績例】 ・食品メーカー様向け和風乾燥素材の原料供給 ・惣菜メーカー様向け煮物用原料として納入 ・給食事業者様向け汁物具材の安定供給
企業情報
Agritureは、「乾燥技術を通じて、農業のこれからをつくる」を ビジョンに掲げ、国産野菜や果物を活用した乾燥食品の製造・販売を行う フードメーカーです。 規格外や未利用の農産物にも価値を見出し、食品ロスの削減と農業の 持続可能性の両立を目指しています。低温乾燥などの技術により、 素材の風味や栄養を活かした製品づくりを追求。 業務用・OEM向けを中心に、国内外のパートナーとともに、農と食の未来を 支える事業を展開しています。
