京都産椎茸を3段階温度で丁寧に乾燥。ふわり柔らかな食感と凝縮された旨味の業務用原料
京都府産の椎茸を3段階の温度で丁寧に乾燥した業務用乾燥しいたけです。スライス・丸ごと・軸のみの3種をご用意。原木・菌床の両方に対応。ふわりと柔らかな歯ざわりと凝縮された旨味が特長で、戻し汁は上質な出汁としても活用可能。パウダー加工も可能。ブドウ糖不使用。OEM製造にも柔軟に対応しており、最小ロット10袋（100g）から。
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基本情報
【仕様】 原料産地：京都府（契約農家） 規格：スライス／丸ごと／軸のみ 保存方法：常温（高温多湿を避けて保管） 賞味期限：出荷日より6ヶ月 最小ロット：10袋～/100g パウダー：可能 製造時期：冬 【対応】 特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上より相談可 OEM対応：可能 大ロット製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）
価格帯
納期
用途／実績例
【主な用途】 ・炊き込みご飯・煮物・汁物の具材 ・精進料理やベジ対応メニュー（旨味成分で出汁不要） ・加工食品原料（カップ麺・フリーズドライ・レトルト向け） ・OEM商品原料（椎茸スライス／茎ミックス／丸ごとトッピング） ・出汁原料（軸を活用したベジブロス展開） ・非常食・防災備蓄食品の具材 【実績例】 ・食品メーカー様向けカップ麺具材の原料供給 ・精進料理店様向け出汁用素材として納入 ・冷凍食品メーカー様向け煮物用原料の安定供給
企業情報
Agritureは、「乾燥技術を通じて、農業のこれからをつくる」を ビジョンに掲げ、国産野菜や果物を活用した乾燥食品の製造・販売を行う フードメーカーです。 規格外や未利用の農産物にも価値を見出し、食品ロスの削減と農業の 持続可能性の両立を目指しています。低温乾燥などの技術により、 素材の風味や栄養を活かした製品づくりを追求。 業務用・OEM向けを中心に、国内外のパートナーとともに、農と食の未来を 支える事業を展開しています。
