電気の力で油の酸化を抑制。1週間後も「AV値3以下」を維持。誰でもおいしくカラッと揚がる。
「Add-on depak Fryer」は、既存のフライヤーに後付けするだけで独自の「電場（静電エネルギー）」を形成し、油と水分子をコントロールする技術です。 【コスト削減と品質向上に貢献】 ◎油の寿命を最大化：酸化結合を抑制し、1週間後もAV値3以下をキープ。油代を最大50%削減します。 ◎食材の旨味を凝縮：加熱による細胞破壊を抑え、ドリップ（水分流出）を防止。肉の縮みを防ぎ、冷めてもジューシーな仕上がりを実現します。 ◎厨房環境の改善：油煙や油臭を低減し、店舗のベタつきや清掃コストを抑えます。 【導入のメリット】 ◎品質：油切れが良くサクサク感が持続。温め直してもおいしい。 ◎手軽さ：工事不要で即導入可能。月額5,500円（サブスクリプション）。 ＼詳しくは下記よりPDF資料をご覧ください！／
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基本情報
【特長】 ・お手持ちのフライヤーに簡単取り付け！ ・DEPAKの酸化抑制と細胞活性の二大効果で油と食材の熱酸化を抑え、温め直しても美味しい！ ・２週間使い続けても、AV値3を維持可能！ ・油切れも良く、美味しくカラッと揚がる！ ・毎月定額低コストのサブスクサービス 【当社の強み】 DEPAK技術により、食の安全に貢献します。弊社独自のDEPAK技術により解凍、鮮度保持、凍結の各分野でお客様の商品価値の最大化に寄与すべく、製品開発・製品販売を行っております。
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企業情報
(株)デパックは、弊社独自のDEPAK技術により解凍、鮮度保持、 凍結の各分野でお客様の商品価値の最大化に寄与すべく、製品開発・製品販売を行っております。 当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより 蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。 【(株)デパック ビジョン】 食の分野において、デパック技術を活用することにより、お客様の困りごとを解決し、 最高の顧客満足を実現するソリューション＆テクノロジーの会社 を目指す。 【DEPAK Technology】 ＊DEPAK : Dynamic Effect, Powerful Antioxidation Keeping の略称 弊社製品のブランドネーム。 高電圧微弱電流、温度、風速、時間という物理条件を最適化することに より食品の鮮度維持、酸化防止、細胞活性化を図る技術
