手粉合わせの動きをそのままミキサーで再現。大型生産ラインにこだわりの菓子製造システムの登場
別立て法のケーキ製造における卵黄生地とメレンゲの合わせや、粉合わせを機械化。デリケートな生地合わせも非常に良い状態で仕上げます。 操作も簡単。専用ボール台車でボールを定位置に置くだけ。あとは、タッチパネルの操作でボールが昇降・回転し、粉合わせを自動的に行います。
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基本情報
● 別立て、共立て、こだわりの菓子づくり 手合わせの動きをそのまま機械化。 別立て法のケーキ製造における卵黄生地とメレンゲの合わせや、粉合わせを自動化。 ● ダマにならない粉合わせ ミキシングプレートの特殊な動きとスクレーパーの働きでダマのないなめらかな粉合わせが行えます。特許取得の特別設計。（特許 2577317） ● スーパーツインミキサーとの連携も楽々 手合わせの動きをそのまま機械化。 別立て法のケーキ製造におけるフォルダーミックスとスーパーツインミキサーはステンレスボールを共有するように設計。 ミキシング終了後の生地はボール台車でスムーズにフォルダーミックスへ。 ● 簡単オペレーション 専用ボール台車でボールを定位置に置くだけ。 あとはタッチパネルの操作でボールが昇降、回転し、粉合わせを自動的に行う。 詳細はカタログをご覧ください。
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企業情報
撹拌・混合・プラネタリーミキサーのエキスパート、株式会社愛工舎製作所。製パン・製菓用撹拌機や関連機器、食品製造機械・化学用ミキサーの製造・輸入・販売を行っております。開業相談もお受けいたします。
