食品企業の検査担当者必見！食品微生物検査の基礎からHACCP、PCR・迅速検査法、精度管理、トラブル対応まで実務に即して解説。
■タイトル：「実務に直結！ 食品検査の基礎を徹底解説」 ――食品検査の基本から実務に役立つ知識、トラブルシューティングまでを体系的に解説。食品細菌検査の目的や検査項目の設定、衛生指標菌・食中毒原因菌の検査法、PCR法・迅速検査法などの特徴、検査の信頼性確保に必要な精度管理まで、現場で役立つ知識を習得します。 【セミナーで得られる知識】 ・食品細菌検査の重要性と目的 ・HACCPと食品検査の関係 ・衛生指標菌・食中毒原因菌の検査方法 ・培養法、PCR法、迅速検査法の特徴 ・検体採取・検体処理の基本と注意点 ・SOP（標準作業書）の作成とGLP ・検査の精度管理と信頼性確保 ・異常な検査結果への対応、トラブルシューティング 【セミナー対象者】 ・食品企業に従事する検査担当者 ・食品関連企業の営業・事務職員 ・食品検査の基礎を学びたい方 ・食品衛生管理や微生物検査に関心のある方
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基本情報
■開催要項 開催日時：2026年12月17日（木）13:30～15:30 受講料：29,700円（税込） ＊資料付 ＊メルマガ登録者：26,700円（税込） 聴講方法：Zoomによるライブ配信セミナー 講師：門間 千枝 氏 十文字学園女子大学 非常勤講師・客員研究員 内閣府食品安全委員会 事務局技術参与
価格情報
受講料： 29,700円（税込）＊資料付 ＊弊社メルマガ会員（登録無料）価格：26,700円（税込） ★【メルマガ会員特典】2名以上同時申込かつ申込者全員メルマガ会員登録をしていただいた場合、1名あたりの参加費がメルマガ会員価格の半額となります。
納期
用途／実績例
食品工場・食品関連企業における微生物検査、衛生管理、HACCP対応、検査精度管理、食品安全管理の基礎知識習得に。 プログラム詳細およびお申込み方法は、関連リンクURLよりご確認ください。
企業情報
当社は、各種化学品、機能材料・製品等の市場動向をウォッチし、 各種市場調査、マーケット情報の出版、研究開発支援を行っております。 その他、エネルギー、電池、各種化学品、機能材料・医薬・ヘルスケア等の 市場動向もウォッチ。委託調査、マーケット情報の出版、技術セミナーの 開催等で研究開発を支援しております。
