CAEの製品一覧
- 分類：CAE
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食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。
- 日持ち向上剤
保存料ポリリジン／食中毒防止に貢献する発酵ポリアミノ酸のご紹介
食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。 ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整えば、微生物は一気に増殖しているケースがありますので注意が必要です。 見た目がきれいでも菌による汚染が進行し、食中毒の危険が潜んでいます。製造工程での衛生管理、適切な温度等での保管に加え、保存料ポリリジンを適切に使用することで、より効果的に食品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材（遺伝子組換え生物ではない） ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です ※お気軽にお問い合わせください。
チョコレートのテンパリング工程（ココアバターの6種類の結晶形の内V型の結晶に揃える作業）で「何が重要か」が分析でわかります
- 受託解析
- 受託測定
- 受託解析
チョコレートを徹底的に科学分析し食感、溶け方の違いを探っています。製品間の比較にも実績がありますのでぜひご活用ください
- 受託解析
- 解析サービス
- その他高分子材料
真耳Onlineは、クイズ形式のWebアプリで、楽しみながら音の評価や違いが聞き分けられるようになる音感トレーニングです
- 音響解析
不要設備の撤去や新設備の搬入シミュレーションが可能！遠隔地からでも搬入経路の打ち合わせ・確認が可能になりました。
- シミュレーター
