食品・飲料原材料の製品一覧
- 分類：食品・飲料原材料
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食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。
- 日持ち向上剤
保存料ポリリジン／食中毒防止に貢献する発酵ポリアミノ酸のご紹介
食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。 ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整えば、微生物は一気に増殖しているケースがありますので注意が必要です。 見た目がきれいでも菌による汚染が進行し、食中毒の危険が潜んでいます。製造工程での衛生管理、適切な温度等での保管に加え、保存料ポリリジンを適切に使用することで、より効果的に食品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材（遺伝子組換え生物ではない） ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です ※お気軽にお問い合わせください。
原料は国内のサラブレッドの胎盤のみ！健康増進や美容等への商品に幅広く利用可能！加熱処理済みで安心。
- 飲料原材料（液体）
- 食品・飲料機能性素材
KiOtransine（キオトランジン）
セティ株式会社は、『KiOtransine』を扱っています。 KiOtransine（キオトランジン）は、自然免疫の強化と心血管疾患の予防に関する臨床データを備えた新しいプレバイオティクス素材です。 KiOtransineは、特許製法で麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、キチングルカン（キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体）です。 関連製品より詳しくご覧いただけます。
食品開発展2025出展いたします
東京ビッグサイトにて開催される食品開発展2025に出展致します。 1．日時：2025年10月15日（水）～10月17日（金） 全3日間 10:00～17:00 2．会場：東京ビッグサイト 西ホール 1-038 3．主な出展内容 メインテーマ：「“あるもの”から“新しい”をつくる」 1.食感が変わる“もち粉” ⇒もったりと味覚を刺激する新しい食感のアイスクリームをご賞味ください。 2.口溶けが良い“金のきな粉シリーズ” ⇒新商品の「金の白きな粉」も展示いたします。極上のなめらかさをご賞味ください。 3.なめらかさが持続する”ねりごま“ ⇒時間が経つと硬くなり混ぜにくいという課題を解決しました。 4.ちょっといい“米の粉” ⇒硬さの変化が緩やかになります。 5.水溶性大豆たんぱく質のコントロール技術 ⇒水溶性大豆たんぱく質量の違いが物性や用途に与える影響を展示いたします。 是非、弊社ブースにお立ち寄りくださいますようよろしくお願い申し上げます。
インデナの新製品（アクメラ、ケルセフィット、レモンバーム） 10月12日より開催される食品開発展にてセミナー実施！
- 食品・飲料機能性素材
大豆本来の良質な成分を損なうことなく、料理やお菓子作りに使いやすいよう細かく粉砕しました！
- 食品原材料（粉末）
ファベックス2025に出展
東京ビッグサイトにて開催されるFABEX2025に出展致します。 1．日時：2025年4月15日（火）～4月17日（木）全3日間 10:00～17:00開催（3日間共通） 2．会場：東京ビッグサイト ブース位置 東2ホール F-P31 3．主な出展内容 メインテーマ：多様化するニーズに応える穀物とみたけの技術 みたけ食品の取り扱い製品をカテゴリー別に展示 「米粉」「大豆粉・きな粉」「粒ごま・練りごま」「国産もち麦」 以上を中心に、弊社取扱品を複合的にご案内させていただきます。 是非、弊社ブースにお立ち寄りくださいますようよろしくお願い申し上げます。
2024年9月11日～cottaビジネスフェアに出展いたします
cottaビジネスフェア「～米・米粉の可能性を広げるBtoB展示会～」に出展いたします。 1.日時 ： 2024年9月11日(水)～9月12日(木)（10:00～17:00） 2.会場 ： EBIS303（〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル3階）※JR恵比寿駅東口から徒歩約3分（約250m） 3.特徴 ： 米粉やグルテンフリーに特化した専門性の高い展示会です。 弊社ブースでは、米粉製品やパンやパンケーキなど米粉のミックス粉製品の他、米粉原料100％の品質改良剤も合わせて展示いたします。皆様のご来場お待ちしております。
【ムーミン×みたけ食品】第2弾！栄養機能食品（鉄）の「黒ごまアーモンドきな粉」が、使いやすい90gサイズで新登場。2/10より発売開始
みたけ食品工業株式会社（本社：埼玉県戸田市）は、世界中で愛されるムーミンとのコラボレーション第2弾として、「黒ごまアーモンドきな粉」を発売いたします。 現代女性に不足しがちな栄養素を手軽に補える「栄養機能食品（鉄）」としての機能はそのままに、 市場のニーズに応えた待望の食べきりサイズ（90g）が新登場。 初めての方でも手に取りやすく、今の暮らしにちょうどいい「手軽に無理なく続けられる栄養習慣」をご提案いたします。 ■商品の特長 1. スプーン1杯で「1日不足分の鉄分」をチャージ 2. 自然素材100％、砂糖・香料不使用の「安心感」 3. ムーミンの世界観を表現した、温もりのあるデザイン 2026年2月10日（火）より、通販サイトにて販売を開始し、スーパーマーケットなどにおきましても順次発売を予定しております。
【ムーミン×みたけ食品】第2弾！栄養機能食品（鉄）の「黒ごまアーモンドきな粉」が、使いやすい90gサイズで新登場。2/10より発売開始
みたけ食品工業株式会社（本社：埼玉県戸田市）は、世界中で愛されるムーミンとのコラボレーション第2弾として、「黒ごまアーモンドきな粉」を発売いたします。 現代女性に不足しがちな栄養素を手軽に補える「栄養機能食品（鉄）」としての機能はそのままに、 市場のニーズに応えた待望の食べきりサイズ（90g）が新登場。 初めての方でも手に取りやすく、今の暮らしにちょうどいい「手軽に無理なく続けられる栄養習慣」をご提案いたします。 ■商品の特長 1. スプーン1杯で「1日不足分の鉄分」をチャージ 2. 自然素材100％、砂糖・香料不使用の「安心感」 3. ムーミンの世界観を表現した、温もりのあるデザイン 2026年2月10日（火）より、通販サイトにて販売を開始し、スーパーマーケットなどにおきましても順次発売を予定しております。
