食品機械の製品一覧
- 分類：食品機械
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食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。
- 日持ち向上剤
保存料ポリリジン／食中毒防止に貢献する発酵ポリアミノ酸のご紹介
食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。 ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整えば、微生物は一気に増殖しているケースがありますので注意が必要です。 見た目がきれいでも菌による汚染が進行し、食中毒の危険が潜んでいます。製造工程での衛生管理、適切な温度等での保管に加え、保存料ポリリジンを適切に使用することで、より効果的に食品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材（遺伝子組換え生物ではない） ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です ※お気軽にお問い合わせください。
【製品開発用・研究用】卓上で使えるコンパクトサイズ！簡単3ステップ操作味付け！「柔らかく」「美味しく」「ジューシー」に
- 真空機器
- その他食品機械
小型店舗での利用や、レシピ開発、研究に！小型卓上真空タンブラー『フレーバーメーカー』
当社の小型卓上真空タンブラー『フレーバーメーカー』の紹介です。 ■小型店舗での利用や、レシピ開発、研究に ■100V電源に対応。卓上の狭いスペースでもすぐに利用可能 ■短時間の処理で、調味液の浸透度合いと焼成後の歩留まりがアップ ※詳細はお問い合わせいただくか、 PDF資料をダウンロードしてご覧ください。
