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食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。

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保存料ポリリジン/食中毒防止に貢献する発酵ポリアミノ酸のご紹介

食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。 ε-ポリリジン(以下、ポリリジン)は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整えば、微生物は一気に増殖しているケースがありますので注意が必要です。 見た目がきれいでも菌による汚染が進行し、食中毒の危険が潜んでいます。製造工程での衛生管理、適切な温度等での保管に加え、保存料ポリリジンを適切に使用することで、より効果的に食品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材(遺伝子組換え生物ではない) ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です ※お気軽にお問い合わせください。

多様な形状へ加工でき、広範な用途の可能性!ご要望に沿ったポリマーを重合いたします

  • 公共試験/研究所
  • 製造受託

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合成食品乳化剤の世界市場:スパン、トゥイーン、モノステアリン酸グリセリル、その他、ケータリング、食品加工、その他

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防疫用殺虫剤の世界市場:粉末、発煙剤、エアロゾル、乳化剤、その他、商談、住宅、公共エリア、その他

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携帯電話用EMFシールド装置の世界市場:固定型、携帯型、学校、教会、図書館、劇場、病院、政府

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空気分離装置の世界市場:20K CMPH以下、20〜60K CMPH、60 KCMPH以上、化学工業、産業ガス、冶金工業、その他

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テイクアウト容器の世界市場:ボウル、カップ、プレート、その他、輸送ケータリングサービス、QSR&FSR、機関向けケータリ ...

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光ファイバー照明器具の世界市場:LEDイルミネーター、ハロゲンイルミネーター、その他、製造、航空宇宙、建設、その他

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生物学的有機肥料の世界市場:有機残留肥料、微生物(バイオ肥料)、穀物、マメ科植物、果物・野菜、その他

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亜硫酸水素カルシウムの世界市場:食品用、工業用、食品・飲料、紙・パルプ、その他

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RV減力剤の世界市場:平歯車、ディファレンシャル歯車、産業用ロボット産業、機械工具産業、半導体産業、LED・OLED産業 ...

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土壌浸透剤の世界市場:イオンタイプ、非イオンタイプ、農業、園芸、林業、その他

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アルファケトグルタル酸の世界市場:医薬品用、食品用、栄養補助食品、医薬品、乳児用フォーミュラ、その他

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乳酸ブレンド製品の世界市場:液体型、半凝固型、食品、化粧品、その他

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リン酸ジスターチの世界市場:純度99%、純度99.8%、缶詰、菓子、その他

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マイコトキシン結合剤の世界市場:生粘土、ゼオライト、アルミノケイ酸塩、多糖類、家禽、豚、反芻動物、馬、ペット、アクア

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水酸化亜鉛の世界市場:直接プロセス、間接プロセス、湿式化学プロセス、ゴム/タイヤ、セラミック/ガラス、化学/医薬品、農業、その他

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