その他 食材処理の製品一覧
- 分類：その他 食材処理
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食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。
- 日持ち向上剤
保存料ポリリジン／食中毒防止に貢献する発酵ポリアミノ酸のご紹介
食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。 ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整えば、微生物は一気に増殖しているケースがありますので注意が必要です。 見た目がきれいでも菌による汚染が進行し、食中毒の危険が潜んでいます。製造工程での衛生管理、適切な温度等での保管に加え、保存料ポリリジンを適切に使用することで、より効果的に食品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材（遺伝子組換え生物ではない） ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です ※お気軽にお問い合わせください。
【デモ運用可能】大豆選別や、カット野菜、樹脂部品等、試験実績あり。選別を極めるあまり、博士号取得した装置。生産能力の頭打ちを解消
- その他 分析・検査機器
- その他 食材処理
南九州の郷土料理である黒さつま鶏の刺身や正肉を急速冷凍することで、全国に美味しさそのままお届け可能！
- 冷凍庫
- その他 厨房機器・製品
- その他 食材処理
瞬間冷凍で酸化も防げる!リ・ジョイスフリーザーだからこそできる満足品質の製品づくり
- 冷凍庫
- その他 厨房機器・製品
- その他 食材処理
生鮮魚介類を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で２０時間の急速凍結で生魚のアニサキス対策・予防をしていきましょう！
- 冷凍庫
- その他 厨房機器・製品
- その他 食材処理
少量生産・大量生産どちらも対応可能！加熱冷却工程を効率化できるボイル・チラー設備です。ハム・ソーセージ加工場での実績多数。
- その他 加熱・冷却機器
- その他 食材処理
- その他 ゆで機
【新商品】小型ヒーター式ボイル槽
【期間限定キャンペーン！】5/10までの注文で、専用SUSカゴ×2個を無料でプレゼント！ この度、多くのお客様からご要望を承り新商品『小型ヒーター式ボイル槽』の販売を開始しました！ つきましては、新商品販売記念と日頃のご愛好の感謝を込めて、本日から本年5月10日までに発注を頂いた方に限り、従来オプション品である専用SUSカゴを2個、無料でお付けします！ ※但し、カタログ機のみのサービスとさせていただき、オーダーメイドの場合はサービス対象外とさせていただきます。
大量生産対応可能！加熱工程を効率化できるボイル設備・炙り機です。ローストビーフ製造工場での実績多数。
- その他 加熱・冷却機器
- その他 食材処理
- その他 ゆで機
産地の品質をそのままに食材をご家庭等へお届けするために液体急速凍結機を購入！
- 冷凍庫
- その他 厨房機器・製品
- その他 食材処理
製品の導入により、一番の課題だった「食材のロス」を防ぐことができました！
- 冷凍庫
- その他 厨房機器・製品
- その他 食材処理
導入した加工施設はHACCP対応施設へ改修！付加価値の高い製品として販路を拡大
- 冷凍庫
- その他 厨房機器・製品
- その他 食材処理
ダマゼロの革新技術で業務効率UP！容易な取り付けでコスト削減も実現する粉体溶解機が、調味料メーカーを新次元の生産へ導きます。
- その他 食材処理
半熟卵にする際の歩留まり悪化を解決！その他の特徴・メリットや比較検証データをまとめた【プレゼン資料】を無料進呈中！
- その他 食材処理
- その他 ゆで機
