更新日： 集計期間:2025年10月15日～2025年11月11日
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炊飯器で酢飯が出来る！粒立ちが良く歯ごたえのあるすし飯に適した炊き上がり
株式会社カランテの取り扱う『カルクックS』についてご紹介します。 米とぎし、(無洗米は米に水を入れ)当製品を投入。 数回混ぜて30分後炊飯スイッチをオンにするだけで酢飯が炊き上がります。 尚、一合あたりのカロリーは8kcalです。 冷凍寿司にも好適な製品となっております。 【特長】 ■本醸造米酢配合 ■シャリ切り不要 ■炊飯時に投入のみでOK ■大量炊飯も手間いらず ■ステビア併用で超低カロリー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
サンプル進呈あり！米を米麹による酵素で糖化させた天然の甘味料
『チューニャン』は、米麹でお米を糖化させており、上白糖や 人工甘味料にはない発酵感とコク味を併せ持った糖化調味料です。 エビチリソース、味噌ラーメンスープ、肉まんの皮、甘酢ソースなど、 様々な料理に使用可能。 中華では豆板醤との相性が良い事から一緒に使用される事が多いのも 特長の一つです。 また、優しい甘味を持っていますので、甘味料としてデザート関連での 採用実績もございます。 【特長】 ■旨味・発酵感・コク味の付与 ■素材の甘みを醸し出す効果 ■辛味との相性・相乗効果 ■酸味の低減（マスキング）効果 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
しらす製品に合わせた “専用の味付け”を開発するため、しらす製造業者とタッグを組みました。共同開発の流れをまとめた資料を進呈中！
こちらのページからは、当社が、しらす製造業者と一緒になって 魚の風味を活かしながらご飯が進む味を目指し、原料との相性に徹底的に こだわった商品開発の流れを説明した資料をダウンロードいただけます。 【お客様が抱えていた課題】 ■これまで"しらす専用"の調味料は存在していなかったため、 「もっとしらすの美味しさを引き立てる味が欲しい」 「既存の調味料（醤油・ポン酢）では満足できない」 といった現場からの声が上がってきていた 当社では、原料である「しらす干し」や「釜揚げしらす」の特性や、 製造工程について深く理解していることから、共同開発をスタートいたしました。 ＼ より詳しく共同開発の流れを知りたい方は、「カタログをダウンロード」よりご確認下さい ／
ラーメン・餃子・からあげ・炒め物・焼肉・鍋物などに幅広く使用できる！
『からい醤』は、とうがらし・りんご・みそ・しょうゆをブレンドして 辛味・甘味・うま味のバランスを絶妙に仕上げた辛味調味料です。 穏やかな辛味を持った甘口の調味料ですので、 辛いものが苦手な方にもおすすめの製品。 肉や野菜はもちろんのこと、魚介類との相性も良いため 料理ジャンルを問いません。 【仕様】 ■容器種類：ペット ■容量：950ml ■入数：12 ■賞味期限：8ヶ月 ■保存方法：常温(開封後要冷蔵) ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
こしょう・にんにくをたっぷり使いパンチのある味に仕上げている！
『粉末鶏もも焼きの素』は、香川県名物「骨付鳥」を モデルにした、鶏もも焼き用調味料です。 耐熱性のある原料を使用していますので、加熱しても 風味を損なわずスパイシーなまま料理を提供可能。 鶏もも肉の他、牛・豚・鴨肉等・野菜・魚介類にもご使用いただけます。 【仕様】 ■容器種類：チャック付アルミ平袋 ■容量：300g ■入数：24 ■賞味期限：12ヶ月 ■保存方法：常温(開封後湿気注意) ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
燻製しょうゆ、燻製オリーブオイル、燻製キャノーラオイルなどをご用意
当社では、飲食店様、製造業者様向けに業務用サイズの 『業務用燻製調味料』をご提供しております。 ペットボトル500ml、バッグインボックス20Lをご用意。 燻製しょうゆ、燻製オリーブオイル、燻製キャノーラオイルなど 用途に合わせてご使用ください。 【ラインアップ】 ■kazusa-smoke燻製オリーブオイル 450g/18kg ■kazusa-smoke燻製しょうゆ 500ml/20L ■kazusa-smoke No.5 natane sakura 90g ■ちばの野菜がひきたつスモーキーピクルスの酢 500ml ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『共同製品開発』『OEM製造』のお問い合わせ大歓迎！液体燻製技術のエキスパートです
当社が開発した香りを液中に凝縮することに成功し、“かけるだけ”で 燻製の香りが表現できる燻製調味料『かずさスモーク』をご紹介します。 燻製調味料とは、オイルや醤油などの液体調味料を燻製したかけるだけ、 混ぜるだけで燻製風味になる調味料です。 「共同製品開発」や「OEM製造」のお問い合わせを承っておりますので、 お気軽にご相談ください。 【ここに自信がアリます！】 ■特許製法（液体を燻煙する方法とその装置 特許第4783463号取得） ■無添加（くん液・香料不使用。液体を直接燻製） ■有機JAS認定 ■クリーンルーム ■燻製度の視覚化 ■燻製の安全性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
たれ・スープ・調味液のことは当社にご相談ください！
日香化成株式会社は、食品添加物製造販売、タレ・ソース類の製造販売を 行っております。 豊富な経験と実績を活かし、お客様が求めているイメージの物を より忠実に再現いたします。 また、お客さまのニーズに合わせて、通常ではあまり行われない 小ロットでの製造にもしっかり忠実に再現いたします。 【事業内容】 ■食品添加物製造販売 ■タレ・ソース類の製造販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
素材に近いプレーンなものから加工度を高めた調理品まで取り揃えております
『マロウゼット』は、食品メーカー向けの加工用原料系ブランドです。 オイルとエキスで構成されており、ラインアップは約90種類。 いずれも素材本来の風味を引き出す工夫を様々に加えた商品です。 素材に近いプレーンなものから、加工度を高めた調味・調理品まで 取り揃えておりますので、ご要望に応じて適切な商品選びを 当社スタッフが豊富な事例をもとにご対応いたします。 ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。
アミノサンペーストやアミノサンパウダーなど！様々な食品に汎用的にご使用いただけるたんぱく加水分解物になります。
当社で取り扱う、調味料『HAP系アミノ酸シリーズ』をご紹介いたします。 フィッシュプロテインを主原料に、当社独自の製法により開発。 原料の持つ旨味を損なうことなく、風味・コク・味の伸びを併せ持った 製品に仕上がっております。 また、他の素材との相性が良く様々な食品に汎用的にご使用いただけます。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ(一部)】 ＜液体製品＞ ■アミノサン ■アミノサンA-20 ＜ペースト製品＞ ■アミノサンペースト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
お肉や魚介をふっくらジューシーに仕上げて臭みも抑える軟化調味料！介護施設、飲食店、ホテルの厨房などでも大活躍です。
『ヴィネッタ』は、ぶどうの力で歩留まりを向上させ、 お肉や魚介をやわらかくジューシーに仕上げる果実調味料です。 牛肉・豚肉・鶏肉・その他お肉全般、魚・エビ・イカなどの魚介類に 幅広く使用可能。 お肉の臭みも軽減し、シンプルな味付けでもおいしく仕上がります。 無料サンプル進呈中ですので、一度ご使用いただき確かめてみてください。 【特長】 ■お肉・魚介をジューシーにし、冷めてもやわらかさを保つ ■牛肉・豚肉・鶏肉・その他お肉全般、魚・エビ・イカ等魚介類に使用可能 ■お肉の臭みも軽減し、シンプルな味付けでもおいしく仕上がる ※詳しくはPDFをダウンロードください。 ※無料サンプルをご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
被災時は、その時の体調や食べたいものに合わせて食事ができるよう、非常食のアレンジをいくつか知っておきましょう！
災害時、手間をかけず食べられる非常食は、便利な半面「あまりおいしくない」 というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 特にお子さんのいる家庭では、子どもが味に慣れず満足に食べないと、 親としては栄養面や健康面で心配になってしまうでしょう。 そんなときは、お子さんの好きな缶詰やレトルト食品をはじめ、 他の食材や調味料と組み合わせてみることをオススメします。 ※詳細はカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問合せ下さい。
職人が一つひとつ作り上げるこだわりの味わいを皆様にお届けします
当カタログは、ぽん酢とたで酢の老舗専門メーカーである 株式会社大徳が取り扱っている調味料をご紹介しております。 柚子、すだち、ゆこうといった天然柑橘類のやさしく爽やかな酸味と、 昆布や鰹節などの天然の旨味が生み出す深い味わいをお楽しみいただける 「味付けぽん酢シリーズ」や、多くの消費者はもちろん、繊細な料理を 追求する料亭や割烹、ふぐや鮎の専門店の皆様にもご愛用いただいている 「ドレッシング」などを掲載しています。 【掲載内容】 ■味付けぽん酢シリーズ ■果汁シリーズ ■ドレッシング ■合わせ酢 ■たれシリーズ ■飲料 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
和風たれから洋風たれ、から揚げ粉まで。豊富なNB製品でお客様をサポートします
当社では、業務用液体・粉体調味料を取り扱っております。 和風たれや南蛮たれ・甘酢たれ、洋風たれソース、醤油、鍋つゆなどの さまざまな業務用液体、また、唐揚げ粉、調理用の打ち粉や決着粉、 フリッターなどの粉末調味料を展開。 オペレーションにあわせて、お選びいただけます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■業務用液体 ・和風たれ、丼たれ・ご飯用たれ、焼鳥たれ、蒲焼たれ、ポン酢、小袋 ■粉体調味料 ・唐揚げ粉、その他の粉製品 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
素材の風味を底上げするベースアップ調味料
少量添加するだけで、料理全体の風味を底上げするベースアップ調味料です。 魚介系（鮭、真鯛、海老みそ）、畜肉系（鶏レバー）をラインアップ。 全品、うま味調味料無添加で低塩分（食塩分：1.5-3.5%） 濃厚感の底上げ、コク出しに新たな価値をご提供します。 2014年から新たに展開しているシリーズで、 年1品のペースで新商品を発売中。 2017年は「呈味力 真鯛エキス」を上市しました。 荷姿はバルク（10kg）と小袋（1kg×5袋（真鯛、海老みそ、鶏レバー）、 700g×5袋（鮭））があり、用途に応じて自由にお選びいただけます。 【特長】 ■ベースアップ調味料 ■2014-2017年発売の新商品 ■うま味調味料無添加・低塩分 ■魚介系（鮭、真鯛、海老みそ）、畜肉系（鶏レバー）をラインアップ ■バルク、および小袋形態をラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
