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ECM独自開発のロータリーポンプにより、動作音が非常に静か
業務用マシンで広く採用されているロータリーポンプを搭載したエントリーモデルのエスプレッソマシンです。 一般的な家庭用マシンのバイブレーションポンプと比較して、静音性・耐久性に優れ、抽出時の流量も安定しています。 こちらは特別モデルのSleek Black / スリークブラックモデルです。パネル部分からドリップトレイまで質感のあるブラックで仕立てられています。 従来のMechanikaモデルに比べて、プレインフュージョン（蒸らし）設定が追加され、さらにコンパクトな設計へと進化しました。 ご家庭用はもちろん、落ち着いた雰囲気の店舗様や、ラグジュアリーな空間づくりをされている店舗様にも最適な1台です。 家庭用としてカフェレストラン新規開業として人気があります。
いかに長くお店を続けられるかは、お客様が何を求めているのかを知ることが大切！
定番メニューのクレープや唐揚げタコライス以外にも ピザ窯を載せたお店など、他店との差別化を図るために 多種多様なメニューを提供するお店が増えてきました。 キッチンカーが乱立する中でいかに長くお店を続けられるかは、 お客様が何を求めているのかを知ることが大切です。 当社のホームページでは、「味」「価格」「流行」など、詳しく 解説していますので、ぜひご覧ください。 【掲載内容】 ■味 ■価格 ■流行 ■提供スピードが速い ■衛生的 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
家庭用からミニオフィス、小規模カフェまで幅広く使える１ｇｒタンク式マシン
置き場所が限られるお客さまにオススメな幅274mmのコンパクト設計。 家庭用、もしくは抽出回数が20回/日程度の小規模店舗やオフィスでのご利用に最適です。 抽出とスチームのを同時に行えることはもちろんのこと、スチームのパワーも上位機種のGiotto/Mozzafiatoと遜色ないパワーとなっています。 サイドにドット柄が添えられており軽やかなデザインになっています。(ドット部の点灯は致しません) 家庭用はもちろん小規模カフェレストランの新規開業もおすすめできます。
什器や備品、看板、キャッシュレスの導入の準備など用意することは沢山あります！
キッチンカーの製造に目途がたって、ほっとしたいところですが 準備することはまだまだあります。 オープンに向けて材料や調理備品、メニューボードや看板はもちろん、 チラシやショップカードなどの販促物のほか、紙コップやストローなどの あれやこれやと用意が必要です。 ロスを少なくするためにも、チェックリストなどを使って効率よく揃えましょう。 当社のホームページでは、スムーズなオープンを目指すために必要な情報を 説明しています。ぜひ、ご覧ください。 【掲載内容（一部）】 ■什器・備品 ■実際の車両・材料・容器を使ったシミュレーション ■広告（チラシ） ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
キッチンカーにおいて製品の安全性を確保する衛生管理の手法！食品衛生法とHACCP（ハサップ）を解説！
HACCP（ハサップ）は1960 年代に、宇宙食の安全管理のために 開発された衛生管理の手法です。 優れた衛生管理方法として評価され、先進国では義務化が進んでいます。 当社のホームページでは、詳しく解説していますので、ぜひご覧ください。 【掲載内容（一部）】 ■食品衛生法の概要 ・広域におよぶ “食中毒”への対策を強化 ・原則全ての事業者に“HACCPに沿った衛生管理”を制度化 ・特定の食品による“健康被害情報の届出”を義務化 ・“食品用器具・容器包装”にポジティブリスト制度導入 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
家庭用、抽出回数が20回/日程度の小規模店舗やオフィス最適
置き場所が限られるお客さまにオススメな幅270mmのコンパクト設計。 抽出とスチームのを同時に行えることはもちろんのこと、スチームのパワーも上位機種のGiotto/Mozzafiatoと遜色ないパワーとなっています。 サイドにドット柄が添えられており軽やかなデザインになっています。(ドット部の点灯は致しません) ボイラーの圧力を4段階で変更することが可能です Valerio Cometti+V12 Designによる最新のROCKETのデザインで仕立て上げられています カフェレストランの新規開業にいかがでしょうか
家庭用、抽出回数が20回/日程度の小規模店舗やオフィス最適
置き場所が限られるお客さまにオススメな幅270mmのコンパクト設計。 抽出とスチームのを同時に行えることはもちろんのこと、スチームのパワーも上位機種のGiotto/Mozzafiatoと遜色ないパワーとなっています。 サイドにドット柄が添えられており軽やかなデザインになっています。(ドット部の点灯は致しません) ボイラーの圧力を4段階で変更することが可能です Valerio Cometti+V12 Designによる最新のROCKETのデザインで仕立て上げられています。 カフェレストラン新規開業にもおすすめです。
成功の秘訣！キッチンカーに活路を見出し成功しているお店の共通点をご紹介
キッチンカーを利用されたことはあるでしょうか。 ここ数年でキッチンカー（フードトラックとも呼ばれます）は増え続けています。 それは競合が増えているということ。多種多様なキッチンカーが生まれる中、 いかに自分のお店を魅力的に見せるかが重要です。 当社のホームページでは、人気店になるための12のステップと3つのポイントを 詳しく解説しています。 キッチンカーで本格カフェを始めたいとお考えなら、是非ご覧ください。 【掲載内容（一部）】 ■ポイント ・付加価値をつける ・提供スピードがはやい ・経費を抑える ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
キッチンカーで開業をお考えの方へ。開業にかかる費用や運営費用の内訳について解説します！
開業費用は初めの段階で考えますが以外と運営費用は忘れがちになります。 開業を続ける限り固定費や経費と言われる運営費用は発生し、融資を募る際は 開業資金だけでなく運営費用を考慮する必要があります。 当社のホームページでは、開業に必要な初期費用や運営費用を 詳しく解説しています。 キッチンカーで本格カフェを始めたいとお考えなら、是非ご覧ください。 【掲載内容】 ■開業費用以上に重要なのは運営費用 ■開業にかかる費用（イニシャルコスト） ■運営費用（ランニングコスト）の内訳 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
