没食子酸エチル 食品添加物用抗酸化剤 天然由来ポリフェノール
食品の酸化を防ぐ天然系抗酸化剤！没食子酸エチルは油脂製品の鮮度保持に効果的です。
没食子酸エチル（Ethyl Gallate）は、天然に存在するポリフェノール「没食子酸（Gallic Acid）」にエチル基を導入した誘導体であり、食品分野では主に酸化防止剤（抗酸化剤）として利用されています。特に、植物油、動物性油脂、加工食品など油脂を多く含む食品において、酸化による風味や色の劣化を防ぎ、製品の保存性を高めます。 当製品は純度98%以上の高品質グレードで、無臭の淡黄色～白色粉末として提供されます。BHA、BHT、没食子酸プロピルなど他の抗酸化剤との併用で相乗効果が期待でき、幅広い加工食品に利用されています。 ISO、HACCP、FDA、Halal、Kosherなど国際基準の認証を取得し、食品グレードとして安心・安全にご利用いただけます。安定した供給体制と厳格な品質管理のもと、OEM・ODM対応も可能です。
