600mm幅に対応可能なQuadroフードカット 超音波ブレード
最大600mm幅を1本の刃で切断可能な超音波フードカットの新技術！
デュケインの特許技術を使用した食品カット用”Quadro”（クアドロ）超音波ブレードは、従来の超音波フードカッターで使用されるホーン（刃）とは異なる方式により、最大600mmの幅を1本のホーンで切断可能にしました。 また通常の超音波ブレードは刃の上部が厚くなっているため、必ず切断可能な高さの制限が発生し、高さのある食材をカットしようとした場合には1波長（通常のホーンは半波長）のホーンを使用しなければなりませんでしたが、Quadroブレードは刃の厚みが変わらない為、切断可能な高さの制限がなくなり、対応可能な食材の幅が一気に広がりました。
- 企業：デュケインジャパン株式会社
- 価格：応相談
