実施例『卓上型NMRを用いた発酵プロセスモニター』
ベンチトップNMRを使用した、発酵プロセスのモニター方法をご紹介
当資料は、ベンチトップNMR分光計「Spinsolve」を使用して 砂糖からエタノールへの発酵をサンプル処理を行わずにモニターする 方法を掲載しています。 発酵とは、微生物の助けを借りて製品を改変または生産することです。 制御下での発酵の例はチーズまたはワインの生産です。 工業プロセスでは、汚染で制御されていない発酵が起こると製品の 全バッチを損なう可能性があるため、発酵の進行をモニターすることが 重要です。 【掲載内容】 ■発酵プロセス ■アルコール量と変換率の測定 他 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社朝日ラボ交易 営業本部
- 価格：応相談
