実践 ニオイの解析・分析技術
香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで
・ニオイ成分の分子構造に基づいた香気特性をプロファイリング するための実践書! ・複合臭の正体を明らかにするための解析・分析技術を基礎から実践的に学ぶ! ・香りの正体を解明し、あらたな商品開発に活用するための解析・分析技術を指南する!
- 企業:株式会社エヌ・ティー・エス
- 価格:1万円 ~ 10万円
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香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで
・ニオイ成分の分子構造に基づいた香気特性をプロファイリング するための実践書! ・複合臭の正体を明らかにするための解析・分析技術を基礎から実践的に学ぶ! ・香りの正体を解明し、あらたな商品開発に活用するための解析・分析技術を指南する!