原料『鹿屋産黒酢』
伝統製法と独自製法！バイオジェニックこだわりの黒酢原料をご紹介します
『鹿屋産黒酢』は、鹿児島県に古くから伝わる黒酢の伝統製法である 「静置発酵法」を基に、管理の難しい露地ではなく衛生的な屋内醸造法を 組み合わせた、鹿児島県鹿屋産の黒酢原料です。 原料は玄米、水、麹菌のみ。 原料に限られているからこそ、厳選した原料を使用します。 特に玄米は惜しみなく使用し、特注の壷で贅沢に仕込んでおります。 【特長】 ■独自製法の黒酢を使用 ■国内産の玄米を贅沢に使用 ■原料は玄米、水、麹菌のみ ■“温泉の町”で汲み出した飲む温泉水を黒酢の仕込水として使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：バイオジェニック株式会社
- 価格：応相談
