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抗酸化作用を有する花粉を使用した原料を豊富にラインアップ！
株式会社秋田屋本店では、滋養強壮や前立腺肥大抑制など様々な特長をもつ 花粉原料を取り扱っております。 花粉は、タンパク質、特にアミノ酸やミネラル、ビタミンが豊富で、太陽 の恵み、栄養の宝庫といわれており、栄養補給として用いられ、主に抗酸 化作用などを有しております。 ミツバチが収集した花粉から異物を除き、殺菌後そのまま製品にした 「花粉荷」をはじめ、「花粉末」や「花粉エキス末」などをご用意。 また、食品添加物やビースワックスなどもございます。 【特長】 ■滋養強壮 ■前立腺肥大抑制 ■抗酸化作用 ■アレルギー体質改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
これまで製造が難しかった加工食品に最適！
『酵素失活はちみつ ふわとろ』は、当社独自の加熱製法により、 はちみつの風味等を損なうことなく酵素を失活させた製菓・製パン・ 調味料液用の原料です。 はちみつを製菓・製パン等の原料として使用する際に生じる、生地が沈む などの、はちみつ中の酵素によって引き起こされる問題を解決するために 開発されました。 スポンジ・パン生地をふんわりとカレーやタレ・ソースなどをとろりと 仕上げたい時に最適なはちみつです。 【特長】 ■黄褐色～褐色のシロップ上の液体 ■はちみつの風味を損なわずにはちみつ中の酵素を失活 ■はちみつ中の酵素を熱処理により失活。（ジアスターゼ活性値：１未満）スポンジ生地がふんわりとした仕上がりになりロスの低減に。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
