【食品】クリーンラベル(添加物代替)
天然素材でありながら食品添加物の役割を果たすことで商品の多様性拡大！
Amorfastでんぷん素材は水への分散性がよく、乳化性も示すため、 増粘剤や安定剤、乳化剤のように働きます。 天然素材でありながら食品添加物の役割を果たすことで、 クリーンラベル食品の品質向上や商品の多様性拡大に つなげます。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：株式会社アルファテック
- 価格：応相談
