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ソフトなテクスチャーの製品に！海藻から作られる天然の食品素材
『ウルトラ寒天』は、従来にはない低いゼリー強度の寒天で、 ソフトなテクスチャーの製品ができます。 澱粉やキンタン、ローかストなどのガム類と異なり曳糸性がなく、 チキソトロピックな粘性があるためスプレッド状製品に適しています。 従来の寒天同様、食物繊維としての機能は変わらず原料は100％海藻なので、 安心して幅広い用途にご利用いただけます。 【特長】 ■曳糸性がない ■チキソトロピックな粘性 ■メルトダウン耐性 ■優れたフレーバーリリース ■食物繊維を多く含有 ■優れた溶解時の作業性 ■海藻から作られる天然の食品素材 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
個性的な物性、食感により新しい応用が期待できます！
『ウルトラ寒天イーナ』は、従来の「ウルトラ寒天」をさらに低分子化し、 固まる力を極端に抑えた超低ゼリー強度寒天です。 分子量分布を狭い範囲に整えることにより、糊状感とゲル化力を さらに抑えることが可能になりました。 【特長】 ■極めて低い凝固力 ■滑らかで口溶けのよいペースト ■糊状感が少なく食感の改善が期待 ■優れた溶解性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
保存温度は+15～+25℃！微生物学用の培養培地に適用するための標準寒天
河口・サポートで取り扱う『KOBE I』をご紹介します。 分子生物学（例：LB培地）および微生物学用の培養培地に適用するための 標準寒天。通常は15g/lが使用されます。 保存温度は+15～+25℃です。ご用命の際はお気軽にご相談ください。 【製品概要】 ■1kg、粉末、微生物学用 ■保存温度：+15～+25℃ ■輸送温度：周囲温度 ■WGK1 ■CAS番号：9002-18-0 ■EG-Nr. 232-658-1 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
分子生物学および微生物学で使用されるすべての培地用！粒状、250gの高純度な寒天
当製品は、顆粒化され、粉塵が最小限に抑えられた寒天です。 分子生物学および微生物学で使用されるすべての培地用となっており、 遺伝子工学（GMO）でのプレーティングに推奨。通常は15g/lが使用されます。 保存温度は+15～+25℃です。 ご用命の際はお気軽にご相談ください。 【製品概要】 ■粒状、250g ■保存温度：+15～+25℃ ■輸送温度：周囲温度 ■WGK1 ■CAS番号：9002-18-0 ■EG-Nr. 232-658-1 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
海藻だけを原料とした安全な健康素材！幅広い業種で活用されています
『伊那寒天』は、用途に合わせてタイプをシビアに選択できる業務用寒天です。 当社は品質管理を徹底し、それぞれの用途に合った性質の寒天を製造するように、 全く新しい製造技術及び製造装置の開発、原料海藻の開発輸入に取り組んで参りました。 粉立ちが無く、分散性の良い顆粒状寒天もご用意しています。 【特長】 ■安全 ■食物繊維含有量の多い食品 ■ゼリー強度 ■高いゾル粘度 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
保形性・保水性に優れた伊那寒天。柔らかさと粘りを併せ持ち、フレーバーリリースに優れ、多くの用途に利用可能な食品原料です。
『柔ーyawara』は、保形性・保水性に優れた伊那寒天です。 柔らかで粘りを併せ持ち、フレーバーリリースに優れ、 なめらかなゼリーを作ることに優れています。 保形性・保水性に優れ、離水の少ないゼリーも作成可能です。 溶解温度の異なる2種類をラインアップしており、 溶けても無味無臭のため、多くの用途で活用が可能です。 【特長】 ■柔らかさと粘りを併せ持ちます ■フレーバーリリースに優れ、なめらかなゼリーを作ります ■保形性・保水性に優れ、なめらかなゼリーを作ります ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
分子生物学および微生物学で使用されるすべての培地用！粒状、250gの高純度な寒天
当製品は、顆粒化され、粉塵が最小限に抑えられた寒天です。 分子生物学および微生物学で使用されるすべての培地用となっており、 遺伝子工学（GMO）でのプレーティングに推奨。通常は15g/lが使用されます。 保存温度は+15～+25℃です。ご用命の際はお気軽にご相談ください。 【製品概要】 ■粒状、250g ■保存温度：+15～+25℃ ■輸送温度：周囲温度 ■WGK1 ■CAS番号：9002-18-0 ■EG-Nr. 232-658-1 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
保存温度は+15～+25℃！微生物学用の培養培地に適用するための標準寒天
河口・サポートで取り扱う『KOBE I』をご紹介します。 分子生物学（例：LB培地）および微生物学用の培養培地に適用するための 標準寒天。通常は15g/lが使用されます。 保存温度は+15～+25℃です。ご用命の際はお気軽にご相談ください。 【製品概要】 ■1kg、粉末、微生物学用 ■保存温度：+15～+25℃ ■輸送温度：周囲温度 ■WGK1 ■CAS番号：9002-18-0 ■EG-Nr. 232-658-1 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
