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素材(食品) - メーカー・企業と製品の一覧

素材の製品一覧

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KiOtransine(キオトランジン)

キチングルカン(キチンとβ-グルカンの共重合体)。プレバイオティクス素材。

KiOtransine(キオトランジン)は、特許製法で麹カビ(Aspergillus Niger)の細胞壁から得られた、キチングルカン(キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体)です。 KiOtransineは、自然免疫の強化と心血管疾患の予防に関する臨床データを備えた新しいプレバイオティクス素材です。 <特長> ●麹カビ(Aspergillus Niger)の細胞壁由来 ●特許製法 ●臨床データあり(ロゼブリア菌の増加、酸化 LDL の低下、消化器症状の軽減 ) ●EFSA Novel Food ingredient ●アレルゲンフリー ●グルテンフリー ●GMOフリー ●コーシャー、ハラル対応

  • 食品原材料(粉末)

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Lutkala A-H(アップルポマースパウダー)

りんごの搾りかすから製造されたアップルファイバー。クリーンラベル、サステナブル素材

Lutkala A-Hは、りんごの搾りかすから純粋な物理的な加工のみで製造されるため、製造工程と製品の両方において「廃棄物ゼロ」であり、サステナブルな素材 と言えます。 最小限の加工で作られるため、りんごのほのかな香りや風味を持ちます。 賦形剤も添加されていない【りんごまるごと素材】です。 食物繊維強化や低糖質食品、クリームやソース、フルーツフィリング等の粘性付与・保水性向上に。 <特長> ●アップルポマース(搾汁残渣) 乾燥粉末 ●純粋なアップルファイバー ●プレバイオティクス素材 ●発酵性食物繊維 ●特許製法 ●アップサイクル・サステナブル素材 ●クリーンラベル素材 ●リンゴ由来のほのかな自然な風味

  • 食品原材料(粉末)

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