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健康志向が高まる中で、機能性と味の両立という難題に対して、独自の技術と知見で「おいしく、続けられる顆粒スープ」を開発！
こちらのページからは、当社が、特定の機能性原料を活かした 「おいしく、続けられる顆粒スープ」の開発に取り組んだ事例資料をダウンロードいただけます。 【お客様が抱えていた課題】 ■健康効果が期待される原料である一方で、味に強い特徴があり、 一般消費者が「毎日口にしたい」と思えるような風味ではない ■スープのようにダイレクトに口にする商品では、その味のクセが ネックとなり、商品化のハードルは非常に高い そこで当社では、まず機能性原料の味の特徴を分析し、 そのクセを緩和・補完できるような食品原料の組み合わせを検討いたしました。 ＼ より詳しく商品開発までの流れを知りたい方は、「カタログをダウンロード」よりご確認下さい ／
油脂本来の香りをそのまま再現！
『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した 食品素材です。 油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した 場合、油脂本来の香りをそのまま再現できます。 本製品以外にも素材の香りや辛さを強調したもの、マイルドでナチュラルな 風味をもつもの、今までにない調理感やロースト感を持つものなど、最終 段階の香り付けでグレードアップに役立つシーズニングオイルを多数揃え ています。 【特長】 ■水溶性の基材を用いて油脂を顆粒化 ■油脂本来の香りを再現できる ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
粉末混合から造粒、充填、セットアップまで対応！3方シール包装、スティック、スタンドパックの充填が可能
ユタカフーズ鳥取工場の製造設備についてご紹介いたします。 最終製品までセットアップも対応しております。 セットアップの条件については別途打ち合わせ願います。 ワンタッチ箱タイプの化粧箱(3方シール、スティック)や、 ガゼット袋(スティック)へのセットアップ実績もございます。 【設備(抜粋)】 ■リボコーンミキサー 最低ロット：1,000キロ～ ■レーディゲミキサー 最低ロット：1,000キロ～ ■流動層造粒機 最低ロット：1,000キロ～ ■乾式造粒機 最低ロット：1,000キロ～ ■3方シール機 最低ロット：12,000包～ ■給袋包装充填機 最低ロット：10,000袋～ ■スティック充填機 最低ロット：60,000包～ ※製造ロットは要相談となります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
しらす製品に合わせた “専用の味付け”を開発するため、しらす製造業者とタッグを組みました。共同開発の流れをまとめた資料を進呈中！
こちらのページからは、当社が、しらす製造業者と一緒になって 魚の風味を活かしながらご飯が進む味を目指し、原料との相性に徹底的に こだわった商品開発の流れを説明した資料をダウンロードいただけます。 【お客様が抱えていた課題】 ■これまで"しらす専用"の調味料は存在していなかったため、 「もっとしらすの美味しさを引き立てる味が欲しい」 「既存の調味料（醤油・ポン酢）では満足できない」 といった現場からの声が上がってきていた 当社では、原料である「しらす干し」や「釜揚げしらす」の特性や、 製造工程について深く理解していることから、共同開発をスタートいたしました。 ＼ より詳しく共同開発の流れを知りたい方は、「カタログをダウンロード」よりご確認下さい ／
食品素材の味を邪魔せず、見映えだけを向上させる「無味に近い仕上げたれ」の開発に挑戦。
こちらのページでは、食品素材本来の風味を損なわずに照り・艶を与え、 あえて“味を付けない”という発想から生まれた新しい価値提案のたれに関する事例資料をダウンロードいただけます。 【鰻蒲焼の加工業者様から寄せられた課題】 ■炭火焼きで仕上げた風味をそのままに、冷凍保管後も美しい見映えを保ちたい ■仕上げ用のたれには味があるため、せっかく炭火で焼いた香ばしさや 繊細な風味が、塗布後に変わってしまう そこで当社では、これまでのたれ開発で培ってきた「照り・艶・粘度の調整」などの技術ノウハウを活かし、 味に干渉しない“仕上げ機能だけを持つたれ”の開発に挑戦いたしました。 ＼ より詳しく商品開発の流れを知りたい方は、「カタログをダウンロード」よりご確認下さい ／
鰹節の特長を最大限に活用！
『炊味厨房かつおL』は、「薫感」「節感」「肉感」を併せ持つ、かつお エキス調味料です。 独自の抽出・加工プロセスと配合技術により、鰹節の強く厚い香気・強い だし様の味質・優れた加熱耐性を実現。 本製品のほかにも液体・顆粒・粉末など、用途に合わせたさまざまなバリ エーションを取り揃えています。 【特長】 ■薫感、節感、肉感を併せ持つ製品 ■鰹節の強く厚い香気 ■強いだし様の味質 ■優れた加熱耐性 ■リキッド ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
液体調味料・粉体調味料・機能性素材のことなら当社にお任せください！
焼津水産化学工業株式会社は、天然素材にこだわり、おいしく健康によい 天然調味料の製造を行っている会社です。 食品メーカーをはじめ健康・医療・美容関連の企業が、当社の調味料や 機能性素材を原材料にして、さまざまな商品を製造し、市場に送り出して います。 当社の調味料や乾燥食品からは幅広い商品が生まれ、機能性素材からは、 各種サプリメントや機能性飲料、化粧品などがつくられております。 【取扱製品】 ■液体調味料 ■粉体調味料 ■機能性素材 ■香り三味シリーズ ■風味の雫シリーズ など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
