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美食を醸す特化技術！食文化を支える「技」と「感性」
醤油、味噌、清酒、焼酎といった日本の醸造技術は、豊かな風土の中で 千年以上の歳月をかけて磨かれたと言われます。 フジワラテクノアートは、醸造機械の全自動化において、現在の醸造方法 だけを抽出するのではなく、このような醸造所ごとの歴史を紐解き、様々な 角度からおいしさの秘密に迫りながら、より善い自動化システムを設計します。 また、技術的な要素に加えて「感性」を取り入れた製品開発を行っています。 たとえば、単純に数値化できない人間の感覚を、独自の技術でプログラム化 したファジー制御を導入。熟練職人の経験と勘に頼っていた麴づくり等の 作業を完全自動化で再現します。 強靭かつ良質で、堅実に稼働し、使う人に配慮し、しかも繊細で美しい。 「質実優美」という新しい価値を、すべての食の分野で提案します。 ▼詳しくは公式ホームページをご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
ゼロから始めるクラフトビール｜株式会社一ノ瀬
小規模醸造所(マイクロブリュワリー)でビールをつくる 『ここにしかないビールをつくろう』 近年、女性や若者を中心に人気上昇中のクラフトビール。 作り手によってさまざまな味と香りが楽しめる。 小規模な醸造所（マイクロブロワリー）で作られるビールです。 あなたもオリジナルのクラフトビール作りをはじめてみませんか？ 流体制御のプロフェッショナルである一ノ瀬が、 醸造システムから免許取得サポートまでトータルでお手伝いいたします。 -------- お問い合わせは https://www.micro-brewery.net/ まで オンラインセミナーも不定期開催中！
クラフトビールが手軽に作れるコンパクト設計の日本製醸造機。醸造免許の取得や開業も丁寧にサポート
DX対応国産ビール醸造システム『tinyJbrew』は、 狭いスペースでも本格的なクラフトビールや発泡酒が作れる醸造機です。 部品はすべて国内調達で、ブルワーと何度も話し合いを行いながら、 設計・製造プロセスの見直しを重ねて完成させました。 オプションでDXにも対応しており、ヒーターのON/OFF、流速・温度設定等の リモートコントロールが可能です。遠隔地からの監視・管理も行えます。 【特長】 ■電気ヒーターによって細かな温度コントロールが可能 ■コンパクト設計で分割構造のため搬入口が狭い場所にも対応 ■マッシュタン、発酵タンク、配管、電装品などほとんどがMADE IN JAPAN ■万一のトラブルの際も迅速に対応 ■ブルワリーの開業に向けたトータルサポートも実施 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
