フジワラテクノアートの企業情報

私たちフジワラテクノアートは、全国の酒蔵さまとのお付き合いの中で 『The Art of Sake Brewing』の記事制作を行っています。 高品質な酒造りを目指すうえでの工夫や知恵を再発見する場となることを期待しています。 また近年、海外でも日本酒の認知が広がり、Sakeが現地で独自の変化を遂げつつあります。 日本の酒蔵の「高品質な酒を造る」営みを記事にし、日本酒ブランドを海外にも発信します。 弊社は日本の酒造りの「イマ」を伝えるためにも、有益な情報を発信し続けます。

2025年10月23日（木）～25日（土）に「SKS JAPAN 2025 -Global Foodtech Summit-」が開催されます。 SKS（Smart Kitchen Summit）とはフードテックのイベントで、日本で8回目の開催。 今回は3日間で40を超えるセッションが用意され、世界・日本で活躍する約100名のイノベーターが東京・日本橋に集結します。 3日間に亘り、 ■世界・日本のフードテックの全体像と動向 ■大企業×スタートアップの共創事例や成功のヒント ■AIがフードテックにもたらす影響 ■国内スタートアップの動向 ■都市と街づくりがフードイノベーションで持つ役割 など、多彩なテーマで熱い議論が予定されています。 当社もセッションセミナーに参加いたします。 「16.日本の伝統ｘテクノロジー：微生物インダストリー共創の先にある未来」 10/25(金) 11:00～11:30 SPEAKER 藤原 加奈（株式会社フジワラテクノアート） 狩山 昌弘（株式会社フジワラテクノアート） この期間はブースでも皆様のお越しをお待ちしております！

「岡山大学微生物インダストリー講座」は、第４回シンポジウムを開催いたします。 今年度も情報交換会を行いますので、ぜひ会場にお越しください。 基調講演 1.「海外における麴発酵の用途拡大」 佐藤　隆　SAN-J International, Inc.　President　 2.「麴菌が秘める多様な機能をゲノムから視て拓く〜固体培養の理解と活用に向けて〜」 丸山　潤一　東京大学大学院農学生命科学研究科　教授　 講演 1.「岡山大学微生物インダストリー講座の取り組みについて」　原　唯史　　　岡山大学微生物インダストリー講座　特任助教 総合討論 パネリスト 佐藤　隆　SAN-J International, Inc. President 丸山　潤一　東京大学大学院農学生命科学研究科　教授 村井　三左衛門　 (株)ビオック　代表取締役社長 狩山　昌弘 　(株)フジワラテクノアート　専務取締役 五味　勝也 　東北大学大学院農学研究科　特任教授 コーディネーター 神崎　浩 　岡山大学　微生物インダストリー講座　特任教授