フジワラテクノアートのニュース一覧

日本酒造りの洗米・計量・浸漬を一台で完結 計量洗米浸漬装置 Soloは、洗米・計量・浸漬工程の省人化と安定化を実現する装置です。 初心者でも一人で計量、洗米、浸漬まで一連で作業することが可能で、工程の再現性向上に貢献します。 小規模設備にも導入しやすいコンパクト設計で、現場に合わせた運用ができます。

「ユニット式小型整蒸器」は、吟醸酒や大吟醸酒の品質を支える精密な蒸気管理を、より手軽な運用で実現するために開発されました。 従来の整蒸器が持つ高い蒸気制御性能はそのままに、蒸米量1t以下の仕込みに特化してユニット化。 法令区分を「小型圧力容器」とすることで、毎年の性能検査や法定届出を不要にしました。 高品質な原料処理と、現場の管理負荷軽減を両立させるフジワラテクノアートのソリューションです。

私たちフジワラテクノアートは、全国の酒蔵さまとのお付き合いの中で 『The Art of Sake Brewing』の記事制作を行っています。 高品質な酒造りを目指すうえでの工夫や知恵を再発見する場となることを期待しています。 また近年、海外でも日本酒の認知が広がり、Sakeが現地で独自の変化を遂げつつあります。 日本の酒蔵の「高品質な酒を造る」営みを記事にし、日本酒ブランドを海外にも発信します。 弊社は日本の酒造りの「イマ」を伝えるためにも、有益な情報を発信し続けます。