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動物では腸上皮細胞に存在！工業用途の酵素として酵母や麹から生産されるラクターゼ
当社で行う『酵素活性分析＜ラクターゼ活性＞』について、 ご紹介いたします。 ラクターゼ活性分析には発色基質として2-ニトロフェニルガラクト ピラノシドを使用。 酵素反応によって生じた2-ニトロフェノールの発色量から酵素活性を 求めます。 【分析事例】 ■菌類加工物 ■加工食品 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
脂質のエステル結合の切断に関与する酵素！動物、植物、菌等、多くの生物に存在
当社で行う『酵素活性分析＜リパーゼ活性＞』について、ご紹介いたします。 オリーブオイルの乳化液にバッファーを加え、それに抽出した酵素液を 添加混合し、正確な温度及び時間で酵素作用を実施。 その後、反応停止液を加え、水酸化ナトリウム水溶液を加えたのち、 pH指示薬を添加し、中性になるまで塩酸水溶液を加えます。ブランクとの差を 求め、消費された水酸化ナトリウム量から酵素活性を算定します。 【分析事例】 ■菌類加工物 ■加工食品 ■機能性食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社では色差計を用いた分析で、溶液や粉末などの色味の違いを数値化してご提供！
「色差分析」についてご紹介いたします。 色はその物体から出てくる光が人の目によって感知され、その信号が脳で 処理されて色として認識されます。 そのため、物体から出てくる光が反射されたものであれば、その反射光を 色として捉えるので、レモンが黄色に見えるのは、人が黄色と感知できる 波長以外の可視光域の光をレモンの表面の構成物質が吸収しているためです。 【分析事例】 ■飲料水、環境水、色素液、その他の液体 ■化学品、薬品、粉末、ペースト、その他の固形物 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
体にとってはタンパク質や炭水化物と並んで必須の栄養素！細胞膜形成などに必要
当記事では、脂肪酸分析についてご紹介しております。 脂質と聞くと、体への脂肪蓄積⇒体重増加⇒肥満、がイメージされる と思います。また、さらに動脈硬化や循環器系障害などをイメージ される方が多いのではと思います。 健康診断の脂質代謝の項目の一つ、中性脂肪値を思い出す方も いらっしゃるかもしれません。 ※記事の詳細内容は、関連リンク・カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
前処理や分離方法、ガスクロマトグラフ分析用サンプル調整など！豆知識をご紹介
当記事では、脂肪酸の分析方法をご紹介しております。 私達を含め、地球上の生物は水を主な成分としてタンパク質、核酸、糖質、 脂質、電解質などから成り立っています。それらは様々な方法で分析する ことが可能です。 タンパク質が酵素であれば、その活性を基質と呼ばれるものと反応させ、 基質が酵素によって変換された物質の量を測ることにより活性値で 評価することができます。 ※記事の詳細内容は、関連リンク・カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
脂質分子の構造や取り込みとエネルギー生産経路などを解説！
生体は細胞の集合体で細胞は脂質分子からなる膜によって内部と外部に 区分けされています。 膜には細胞を形作る細胞膜や細胞内小器官を形成するオルガネラ膜などがあり、 それらの膜を通して外と内が繋がって区分けされた部分のあちらこちらで さまざまな反応が進みます。 また、脂質はエネルギー蓄積や産生においても重要な役割を果たします。 ここでは、脂質の構造、脂肪酸のエネルギー産生工程、脂肪酸の生合成経路、 脂質合成の流れ、そして脂肪酸を測る方法についてまとめてみました。 ※記事の詳細内容は、関連リンク・カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
バイオフィルムの量や菌の活性を測るなど！豆知識のご紹介
台所やお風呂場の流しに発生する「ヌメリ」はバイオフィルムと呼ばれ、 清掃が行き届かないといつのまにかヌルヌルし、放置しておくと水が 流れなくなるほどに増殖する場合もあり、汚くて厄介なものという 負のイメージが付きまといます。 今回は分析方法についてご紹介します。 バイオフィルムの分析は、浴槽やキッチンなどの水回りに使う素材を開発する、 あるいはバイオフィルムの形成阻害効果のある薬剤を開発する、有用成分 としてのバイオフィルムを効率よく生産させるための条件検討に用いるなど、 様々な目的での活用が期待されます。 ※記事の詳細内容は、関連リンク・カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
菌の集団を保護する役割！バイオフィルムの形成や問題をご紹介
バイオフィルムは身の回りの様々な場所に存在しています。 例えば、歯の表面や台所や洗面台、お風呂場の流しのヌメリなどが バイオフィルムです。 日常生活において、バイオフィルムの存在はヌメリの気持ち悪さや クリーニングの面倒さ、また感染リスクなどの問題があり、発生元の菌を 除去してバイオフィルムの発生や形成を抑える商品が多数販売されています。 ただ、数日も経たないうちに生き残った菌の増殖によって再びバイオフィルム が形成されてきますので、いたちごっこの様相を呈しています。 今回はバイオフィルムについて纏めてみました。 ※記事の詳細内容は、関連リンク・カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
植物にも含まれており酸化劣化を防ぐ役割！抗酸化物の抗酸化能測定法についてご紹介
当記事では、抗酸化能測定についてご紹介しております。 地球は空気で包まれており、私たちはその中の酸素を使って生命を 維持しています。いわゆる好気性雰囲気下で生きていくことができる生物です。 バクテリアには好気性菌と嫌気性菌があり、酸素を活用する好気性菌や 通性嫌気性菌は酸素存在下で増殖する一方、偏性嫌気性菌は酸素があると 死滅してしまいます。 ※記事の詳細内容は、関連リンク・カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
血圧上昇に関与する物質！ACEについての豆知識をご紹介します
Angiotensin IとAngiotensin IIは血圧調節に関わる分子です。 ACE2は新型コロナウイルスの認識タンパクとして知られていますが、 今回は、ACEについての豆知識です。 血圧調節は生体にとって重要な機能の一つで、アンジオテンシン変換酵素は 血圧上昇に関与する物質です。血圧上昇の機構についてアンジオテンシン 変換酵素(Angiotensin ConvertingEnzyme：ACE)を軸に、関連する 基質化合物の構造をお示ししながらご紹介いたします。 ※記事の詳細内容は、関連リンク・カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
アミラーゼ活性の50%を抑制する阻害剤の濃度(IC50)を求めます！
当社で行っている「アミラーゼの阻害活性分析」ついてご紹介いたします。 食品に含まれるデンプンは唾液に含まれるアミラーゼによってオリゴ糖に 分解され、その後、マルターゼによりグルコースに分解されます。 本試験は様々な化合物や抽出物、加工品等によるアミラーゼの阻害活性を 求めるものです。 【分析事例】 ■阻害剤の比較試験 ■IC50の算出 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
