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洗浄機からの蒸気の放出を抑制！快適な作業環境の維持にも貢献
MT2.0シリーズに搭載されている排気熱回収システム『Energy Plus』について ご紹介いたします。 標準装備の余熱回収システム「Energy Light」に加えて、高温の排気の エネルギーを再利用して予熱された給水を温める機能。 電力の消費量を抑え、ランニングコストを抑えます。 【特長】 ■高温の排気のエネルギーを再利用して予熱された給水を温める ■電力の消費量を抑え、ランニングコストを抑制 ■快適な作業環境の維持にも貢献 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
効果的なマルチフィルターシステムを搭載！故障のリスクを最小限に抑制
MT2.0シリーズに搭載されている経済的な洗浄を実現する様々な機能について ご紹介いたします。 ジェットプレリンス、循環すすぎ、仕上げすすぎで構成されている 「トリプルリンス」、ランニングコストを削減する「デュアル洗剤セーブ機能」 すすぎ水量を自動的に調整する「速度に応じたすすぎ水量調整」を搭載。 また、4段階のフィルターシステムにより洗浄効果を向上させ、洗剤の 使用量を減らすことができます。 【機能】 ■マルチフィルターシステム ■トリプルリンス ■デュアル洗剤セーブ機能 ■速度に応じたすすぎ水量調整 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ジェットプレリンス、循環すすぎ、仕上げすすぎで構成！当社製品の機能をご紹介
MT2.0シリーズの機能「トリプルリンス」についてご紹介いたします。 ジェットプレリンスですすぎの前に洗浄物に付着した汚れの粒子や洗剤を除去。 使用した水はふたたび本洗浄ゾーンへ送り込まれるため、リンスゾーンへの 洗剤の流入を防ぎ、追加で投入する洗剤の量を削減することができます。 その後の循環すすぎと仕上げすすぎを行うことで理想的な 洗浄結果を実現します。 【特長】 ■ジェットプレリンス、循環すすぎ、仕上げすすぎで構成 ■追加で投入する洗剤の量を削減可能 ■理想的な洗浄結果を実現 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
長いダクトも短工期で！独自のシステムでダクト内部をクリーニングする工法
『IAQ(Indoor Air Quality)工法』は、強力な集塵機とコンプレッサーを用い、 空調ダクト内を逆洗し、内部の粉塵を除去する工法です。 一定間隔でダクトに取り付けられたIAQポートよりエアーウィップを挿入し、 コンプレッサーからの圧縮空気をエアーウィップの細いチューブに送り込むと その先端は激しく踊り、ダクト内を強く叩きます。 この操作でダクト内に溜まっているホコリを強制的に飛散させ、 ダクト幹部に取り付けられた強力な集塵機によって吸引し回収します。 【工法の特長】 ■エアーウィップと圧縮空気の力で汚れを叩き出す ■アクセスしにくい長いダクトも短工期で ■強力な集塵機で汚れをキャッチ ■IAQポートで点検と清掃もカンタン 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ホテル・ブライダルホール向けや、宴会・パーティー向けなどの洗浄機を多数ご紹介
当カタログは、株式会社ファグ・コーポレーションが取り扱う洗浄機を ご紹介しています。 拭き上げいらずで衛生的なグラス洗浄機「S-5AF-GSD｣をはじめ、 上下固定洗浄管式のドアタイプ食器洗浄機「GS-83M」や、器具洗浄機 「GSP-44」など、多数ラインアップを掲載しています。 【掲載内容】 ■グラス洗浄機 ■ドアタイプ食器洗浄機 ■ドアタイプ食器器具洗浄機 ■器具洗浄機 ■アンダーカウンター洗浄機 ■ラックコンベア・ベルトコンベア洗浄機 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
さらに節水・省エネを実現！さまざまな厨房に対応できるパワフルな洗浄能力
当社が取り扱うパナソニック社製の『業務用食器洗浄機』は、パワフルな 洗浄能力でさまざまな厨房に対応できる製品です。 すすぎ水量選択機能とすすぎノズルで、使用水量を大幅に削減できる 「エコロッシュ」シリーズがさらに充実。「フードタイプ」でも一層の 省エネとランニングコストの削減に貢献します。 省スペース設計＆イージークリーン「アンダーカウンタータイプ」を はじめ、操作がワンタッチでできる「フードタイプ」、「ドアタイプ」を ご用意しています。 【特長】 ■様々な設置パターンにピッタリ収まる豊富な設置パターン ■独自の「すすぎノズル」でより細やかな節約が可能 ■すすぎノズル・洗浄ノズル一体型構造 ■すすぎ水量選択機能で使用水量を大幅に削減 ■誰でも使える簡単操作 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ダクト火災の予防に、定期的な点検、整備・クリーニングをおすすめします
厨房用の排気ダクトは、その用途上、油塵等の付着や堆積により 汚染・腐敗しやすく、放置していると換気機能の低下を招くとともに 火災発生の危険性や衛生上・美観上の問題を引き起こす恐れがあります。 猛煙パニックを招くダクト火災の予防、またお店の営業に支障を きたさないためにも厨房排気ダクト系統の定期的な点検、整備・ クリーニング等を行うことをおすすめします。 当社では、各種ダクトの構造や建物内環境をきめ細かく現地調査・分析し、 好適な清掃法を用いてクリーニングいたします。お気軽にお問い合せください。 【特長】 ■猛煙パニックを招くダクト火災の予防 ■排気能力の回復 ■安全性の確保 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厨房ダクトはこんなに汚れている！猛煙パニックを招くダクト火災の予防！
『厨房・排気ダクトクリーニング』は、 排気ダクトの中を清掃しほこりを 取り除くことによって、排気システムを良好な状態にします。 定期的に排気ダクトの清掃を行うことにより、火災などのトラブルの 可能性を大幅に減らすことができます。 【特長】 ■ダクト火災の予防 ■十分な排気量確保 ■臭気問題の解消やカビの発生を防止 ■排気能力の回復・安全性の確保 ■機器の延命・経費の削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食器洗浄機の利用により、人件費の節約や経費節減に貢献します！
星の子みのりこども園様へ、厨房工事を行った事例をご紹介いたします。 未来を担う園児たちを育てる大事な食事をつくる厨房です。 お客様の要望を丁寧にお伺いし、衛生的で機能的な厨房を ご提案いたしました。 好適な厨房機器で作業効率を上げることにより、人材不足を 補うことができます。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
洗浄剤の新時代！アンダーカウンタータイプの洗浄機に好適なリンス不要の洗剤
『マイスターシャインリキッドNR』は、リンスを使わなくても、 ウォータースポットを抑制する非劇物液体洗浄剤です。 スポットクリア成分の働きで、この洗浄剤のみで 食器やグラスなどキレイに素早く乾燥します。 設置スペースの少ないアンダーカウンタータイプの洗浄機に好適です。 【特長】 ■リンスを使わなくてもウォータースポットを抑制 ■洗浄剤のみで食器やグラスなどがキレイに乾燥 ■アンダーカウンタータイプの洗浄機に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
伝統に革新を加えた機能！特別仕様のモーターと洗浄ポンプを搭載した食器洗浄機
『ラックコンベアー食器洗浄機』は、 様々なタイプのレイアウトを可能にするラックコンベアーシステムです。 仕上げ水量を67%削減したことで、 大幅なランニングコストの削減を可能にしました。 清掃・点検に便利な扉は取り外し式で、サービス性の向上とコスト削減を実現。 洗浄タンクへの給湯確認に便利な中間ストッパー付です。 搬入、搬出側にセットされた2枚重ねのカーテンは厚手でエンボス加工。 水はね防止はもちろんカーテン同士の張り付きをなくし、衛生的に保ちます。 【特長】 ■取り外し式の点検扉 ■カーテンにも伝統の技術 ■頑丈で錆びにくい本体 ■タクト方式の駆動装置 ■人にも優しい操作パネル ■「バタフライ型」洗浄ノズル ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
残飯処理付洗浄機や、かき上洗浄機など豊富にラインアップしております！
当社の洗浄機は、地球と人に配慮した省エネタイプです。 コンパクトな設計で、設置場所は省スペースでOKの「残飯処理付洗浄機」や ダイナミック式の「かき上洗浄機」、ミニウォッシャー「R-3L型」などを ラインアップ。 "物理的洗浄""化学的洗浄""補助的洗浄"の3つの要素がひとつの システムとして、さまざまな汚れに優れた洗浄効果を発揮します。 【ラインアップ】 ■残飯処理付洗浄機 ■残飯処理付洗浄機(超能力) ■かき上洗浄機(ダイナミック式) ■ミニウォッシャー「R-3L型」 ■食器洗浄機「RDS-33型」 ■食器洗浄機「RD-5型」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
「かまど炊き」の再現と高効率燃焼構造でワンランク上の炊飯を！
『ライスフレンド eco-K』は、高品質な炊き上がりと環境に配慮した 省エネ構造を実現した、単釜制御のガス式連続炊飯機です。 美味しさにこだわった新機能は、今までにない新しい発想による加熱方式と 同一炉内での加熱により均一な炊飯が可能、時代のニーズに応えた ハイクオリティな炊き上がりを実現します。 また、二酸化炭素(CO2)の排出量低減にも成功。さらに断熱構造により 本体表面の温度が低く、火傷の予防や室内の温度上昇を抑えます。 【特長】 ■高品質なごはんを効率よく炊き上げます ■単釜制御の強制燃焼バーナで微妙な火加減が可能に ■安定したむらし温度を自動管理 ■人や環境に配慮した炊飯機 ■熱効率トップクラス、ガス消費量を大幅に節約(当社比) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
御社の業務にあわせた情報共有のために。カスタマイズ可能のグループウェア
『HumanWorks(ヒューマンワークス)』は、経営のスピードアップ、 業務間のデータ連携を可能にするシステムです。 Webポータルシステムによる情報の共有化、業務間の情報をシームレスに繋ぐ、 省力化のためではなく、情報を管理、分析するための道具であることなどを コンセプトとしています。 また、簡単にカスタマイズが可能。 携帯電話からの簡単入力、簡単検索ができることも特長です。 【システム構成】 ■クライアントからの操作は全てWebブラウザ ■Spring Frameworkをベースとした自社開発フレームワーク SeedsStepFramework(SSF)を使用 ■申請・承認などのワークフロー部分に BusinessWorkFlowモジュール(BWF)を使用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
記録データはハイクラスのデータセンター管理でセキュリティも安心！
当社では、衛生教育、記録管理・出力、不備・エラー管理、メンバー管理、 機械配置管理、清掃・洗浄チェックなど、様々な機能を搭載した 「HACCP管理パッケージ」を取り扱っております。 スマホ、タブレット、パソコンに対応しており、ワンボタンで簡単に チェック記録をすることができます。 【主な機能】 ■機械配置登録 ■CCP登録 ■設定項目チェック ■管理記録簿 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
作業環境を改善し、洗浄エリアを快適に保ちます
『AM900』は、従来機から消費水量を17％削減し、1サイクルあたり2.5Lの すすぎ消費量を実現した食器洗浄機です。 リンスポンプ内蔵により給水圧力に影響を受けず、安定したすすぎ工程を維持。 また供給される水温に左右されず、82℃の衛生基準に基づいた すすぎ温度を約束します。 【特長】 ■コスト削減と洗浄力アップ ■開閉に必要な力が半減 ■フードの周囲を回したハンドルは扱いやすく、耐久性に優れる ■ボタンひとつで、給湯、スタンバイ完了、洗浄等の切り替えが可能 ■ご要望とご予算に応じてベストな解決方法をご提案 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
液晶パネルで運転状況・洗浄・すすぎ温度が表示！衛生管理に便利な機能を搭載
『FTNi』は、省エネ性、衛生性、省力性に優れ、様々な食器に対応する ハイパフォーマンスのフライトタイプ食器洗浄機です。 冷水を利用し洗浄機内の蒸気熱の回収を行い、その熱エネルギーを 再利用してすすぎ水を加熱。そのため加熱に使用する電気、ガス、蒸気の 消費量を削減することができます。 また、洗浄機の排気ファンから放出される排気温度を60℃から約40℃まで 低減することができ、室内環境の改善に貢献します。 【特長】 ■コンベア速度に応じてすすぎ水量を自動調整 ■3種類のコンベア幅、2種類の間口高さ ■スライドドア(標準)とヒンジドア(オプション) ■出入口長さは300mm単位でモジュール化 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
強力な洗浄力を生む機能性と優れた洗浄能力！豊富で優れた機能が標準で搭載
『FV 130.2／FV 250.2』は、厨房の中でも大変な洗浄作業の1つを処理できる ように設計され、高度な技術がちりばめられた調理器具専用洗浄機です。 タッチセンサー式キーパッドと赤外線インターフェースを搭載し、 自動漏水検知機能により、安全性を確保し内部部品などの損傷を低減。 また、ドアのデザインは洗浄機内部へのアクセスをスムーズにし、様々な形状や サイズの鍋、フライパン、ホテルパン、トレイ、調理器具、コンテナ、クレートなどの 洗浄を可能にします。 【特長】 ■ステンレス製洗浄アームを上下に搭載 ■傾斜のついたテント型の天井で洗浄後の洗浄物への水垂れを防止 ■ダブルウォール構造により扉には断熱材を封入し、放熱を抑制 ■スムーズで簡単に洗浄できる内部構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
適正に調節された作業高！フレキシブルな操作エレメントと直観的で簡単な操作性
『M-iClean Hシリーズ』は、グラス、食器、調理器具用で自動開閉 システム搭載のフードタイプ洗浄機です。 フードは軽いタッチで開閉し、更にガイドの動きはソフトかつ 無音で、力を入れずとも自然に上下移動します。 ディスプレイは視線の高さに合わせ、必要な場所にぴったり配置され 機械の右側・左側どちらにでも取り付け可能。また、洗浄機の背面壁に 取り付けるカスタム仕様も選択可能です。 【特長】 ■自動ラック検知 ■ステンレス製の洗剤供給用パイプ供給管 ■人間工学に基づいた操作ハンドル ■ドライングテーブル（乾燥機能付きテーブル） ■フレキシブルな作業高（調整可能アジャスト） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
排気ダクトへの直接接続は不要！ブルーコンセプトによる非常にわかりやすい作業性
当社が取り扱っているラックコンベアタイプ食器洗浄機『UPster K』を ご紹介します。 高コントラストの照明付きガラスディスプレイパネルは、洗浄中の どの段階においても作業される方に十分な情報を提供。 使用可能な機能もしくは進行中の機能のみを表示することで、操作ミスなどの リスクを低減します。また、すべての重要な情報を一目で確認でき、機械と そのオペレーターの間で常にコミュニケーションをとることができます。 【特長】 ■清掃しやすい構造 ■ブルーコンセプトによる非常にわかりやすい作業性 ■排気のダクト直結を必要としない省エネ構造 ■革新的なガラスディスプレイパネルを使用した人間工学に基づく操作性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
メール・FAX注文をAIで自動処理、基幹システム入力まで効率化
「OrderFlow」は、メールやFAXで届く注文書をAIが自動で読み取り、基幹システムへの入力まで対応するBtoB注文処理AIエージェントです。 注文内容の確認、転記、入力といった手作業を削減し、受注業務の効率化と入力ミスの低減を支援します。 レイアウト設定不要のAI-OCRにより、取引先ごとに異なる帳票にも柔軟に対応。既存のERP・基幹システムとも連携しやすく、大規模なシステム改修を行わずに導入しやすいのも特長です。 さらに、過去の注文履歴や変更履歴をもとにAIが学習し、使うほど業務に合わせた処理精度の向上が期待できます。 詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
大量調理が故の課題、『美味しさ』『速さ』『均一性』を追求し、大量調理の常識を覆す過熱水蒸気オーブン『DCコンベア』
当社の過熱水蒸気オーブンは「スーパーヒーター」という独自の技術により、 常圧加熱による最高400℃の過熱水蒸気を実現し、コンパクトで安全なオーブンです。 過熱水蒸気オーブンは、超低酸素状態で調理する為、 時間がたっても、食品が酸化しにくく、出来立ての風味と食材本来の色味を長時間キープします。 【過熱水蒸気の特長】 ■旨味を閉じ込め、美味しく仕上がる ■表面はパリッと、中身はジューシー ■調理時間を短縮できる（熱風式の約半分） ■無酸素に近い状態で調理でき酸化を抑える ■調理時間後が経過しても、味があまり落ちない ■歩留まりが良い ■脱油、減塩、ビタミンC破壊抑制、油脂酸化抑制 ■におい移りがなく異なる食材を同時調理できる ■食材が持つ油分で調理できるのでヘルシー ※過熱水蒸気オーブンの『おいしさ』の秘密は、PDF資料をご覧ください。
システム再構築で長距離輸送の受注も利益を可視化
異なる輸送手段を組み合わせても簡単に利益管理ができる、運送管理パッケージ「LOGI-Cube」のカスタマイズ導入事例です。 【導入効果】 ・複数の輸送手段を使った受注も、全体粗利がすぐに把握できるようになった ・帳票の統一化やシステム間データ連携を取り入れたことで、事務管理コストを削減できた ・場所を選ばずシステムにアクセスできるようになり、利便性とデータのリアルタイム性が増した
【業務改善助成金獲得金額：90万円】手洗い作業がほぼなくなり、従業員の負担を大幅に軽減！他の業務にも注力できるように
業務用食器洗浄機の導入コストでお困りではないですか？ 「ピーク時の皿洗いに多くの人手と時間がかかり、従業員の負担が大きかった…」 最新鋭の設備導入は、企業の競争力を高める鍵ですが、そのコストが 大きな壁となることがあります。 当社は、高額な設備投資を可能にする「補助金サポート」を提供しています。 下記にて業務改善助成金を利用して業務用食器洗浄機の導入をサポートした 事例をご紹介します。 【事例紹介】 ■業務用食器洗浄機の導入検討理由 →ピーク時の皿洗いに多くの人手と時間がかかり、従業員の負担が大きかった。 ■補助金サポート実績 →業務改善助成金獲得金額：90万円 ■業務用食器洗浄機の導入効果 →手洗い作業がほぼなくなり、従業員の負担を大幅に軽減。時給を50円引き上げ、 他の業務に注力できるように。 補助金を活用することで、コストの壁を乗り越え、技術革新と事業拡大を 両立させることが可能です。 補助金サポートの詳細はカタログダウンロードボタンよりご確認ください。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
