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アレルゲン検査(調査) - メーカー・企業と製品の一覧

アレルゲン検査の製品一覧

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【調査資料】食品安全検査の世界市場

食品安全検査の世界市場:アレルゲン検査、化学的・栄養学的検査、遺伝子組み換え生物検査、微生物学的検査、残留物・汚染検査、 ...

本調査レポート(Global Food Safety Testing Market)は、食品安全検査のグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界の食品安全検査市場概要、主要企業の動向(売上、販売価格、市場シェア)、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 食品安全検査市場の種類別(By Type)のセグメントは、アレルゲン検査、化学的・栄養学的検査、遺伝子組み換え生物検査、微生物学的検査、残留物・汚染検査、その他を対象にしており、用途別(By Application)のセグメントは、肉、鶏肉・シーフード製品、乳製品、飲料、シリアル・穀物、その他を対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品安全検査の市場規模を算出しました。 主要企業の食品安全検査市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。

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ゼラチン(豚由来)の食物アレルゲン検査 ★表示・コンタミ対策に★

豚由来ゼラチンの検出技術を独自開発!アレルゲン表示が推奨されているゼラチンの食物アレルゲン検査を提供しています。

ゼラチンは、食物アレルゲン表示において「特定原材料に準ずるもの」に該当します。 しかし、加工度が高く、DNA検知が困難なため、食物アレルゲン検査としての検査法が確立していませんでした。 そこで弊社では、ゼラチンの由来動物として代表的な豚に注目し、豚由来のコラーゲン/ゼラチンを特異的に検出する技術を開発、ゼラチン(豚由由来)を対象とする食物アレルゲン検査の受託を開始しました。 【検査の特徴】 ◆食物アレルゲン検査に実用的な検出感度を実現! 水(洗浄水やふき取り液)では、検出下限値10 ppm* を実現しました。 これは、既存の乳や卵を対象としたウエスタンブロット法と同じ検出感度になります。 *製品などについては、検出下限値50 ppmです。 ◆国内でも稀有なゼラチンの食物アレルゲン検査 検査法が確立していないことから、受託できる検査機関が限られているゼラチンの食物アレルゲン検査。 これにより弊社では、特定原材料とそれに準ずるもの全28品目中「27品目」の検査ができるようになりました。 ※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。

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