機能性食品原料 オリジナル原料『UNIFINE』
優れた抗糖化作用！ アンチエイジング、抗糖化、抗糖尿病、抗肥満作用をもった「水酸化イソフラボン」含有の食品原材料です。
『UNIFINE（ユニファイン）』は、大豆由来イソフラボンを発酵により 水酸化イソフラボンに変換した発酵イソフラボン抗糖化素材です。 水酸化イソフラボンは、発酵前のイソフラボンを大きく上回る抗酸化力に加え、糖化反応産物の生成抑制と分解作用があります。 当素材は、アンチエイジング、糖対策、及び、抗メタボ対策を目指す製品企画に適しています。 【特長】 ■イソフラボンを含む大豆エキスを麹菌で発酵した発酵素材 ■水酸化イソフラボンを有効成分とした抗糖化素材（特許第5318339号） ■糖化反応産物（CML、3DG、ペントシジン）の生成抑制作用と分解作用 ■抗糖尿病（耐糖能改善）及び抗肥満（脂肪蓄積抑制）作用（特許出願中） ■ヒト経口摂取により体内抗糖化作用、カルボニルタンパク質生成抑制、及び、美肌作用 ■糖化脱毛を抑制する効果（特許出願中） ■抗酸化能（DPPH、OHラジカル消去能） ■化粧品用原料「UNIFINE-CO」も用意しております。 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社東洋発酵
- 価格：応相談
