高含有DHAマイクロカプセル粉末 デンプン／カゼイン被覆 TG
高含有×低臭気を両立したDHA粉末 サプリ・栄養強化用途に最適な高機能オメガ3素材
本製品は微細藻類由来のDHA藻油（トリグリセリド型）を高含有で配合し、デンプンまたはカゼインを被覆材として用いたマイクロカプセル型DHA粉末です。独自のマイクロカプセル化技術により、DHA油滴を微細粒子として均一に包埋し、高い包埋率と優れた安定性を実現しています。 粉末は流動性に優れ、溶解性・分散性も良好で、飲料・粉末製品・固形製剤など幅広い用途に適用可能です。また、カプセル化によりDHA特有の臭気を効果的に低減し、風味への影響を最小限に抑えます。 さらに体外評価において高い利用効率が確認されており、栄養強化用途や機能性食品への応用に適しています。高濃度DHAを効率的に配合可能な原料として、付加価値製品開発に貢献します。
