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工場での生産にも、『SMi-50/90AS』のキメの細かい泡立て品質を！
従来のプラネタリーミキサーで実現できなかった手立ての動きを、自動運転で再現できるシェーキングミキサーです。 空気を細かく取り込むことで、浮き上がりが速く沈みの少ない生地を実現します。 ボール内の均一な撹拌で、歩留まりの向上・安定した生地作りに応えます。 【特長】 ■ホイッパー角度、スピード、ボール位置の微調整まで、自動で再現 ■外装のステンレス化で衛生面も向上、工場生産にも対応 ■シェイクカーブを最適化、最大角度でボール壁面まで撹拌可能 ■粉合わせモードを搭載、粉合わせ工程の自動運転も可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
省力化・省人化・効率化に貢献。熟練者の動きを再現するミキサーなど注目製品をご紹介
当社は、ミキサー専門メーカーとして、 市場の変化に合わせて安全性と衛生面を向上させた各種ミキサーや、 工程の省力化・省人化・効率化に向けたソリューションのご提案をしています。 今回は「国際製パン製菓関連産業展（2023モバックショウ）」にて 展示する製品をご紹介いたします。 【注目の出展製品】 ■シェーキングミキサー「SMi-50AS/90AS」 熟練者が生地の状態を確認しながらホイッパーの速度・角度・ボール位置を 微調整する作業を、細部まで登録して自動運転で再現できます。 空気を細かく取り込み、キメの細かい生地に仕上がります。 ■新型パウダーフィーダ（自動粉供給機） 振動機構を採用し、ふるった粉にストレスをかけず簡単に粉を投入可能。 ミキサーと連動でき、作業者を選ばず安定した粉合わせを実現します。 ■ミキサー専用除菌装置 ミキサーにセットするだけの簡単操作でプロダクトゾーンまで約10分で除菌。 清掃漏れによる菌の繁殖など、様々なリスクを軽減します。 ※製品資料や関連資料を進呈中です。「PDFダウンロード」からご覧ください。
キメの細かい泡立て！パティシエの思いを叶える。泡立て専用の首振りミキサー
『SMi-30』は、パティシエが手作業で伝える菓子への想いを表現できる、 泡立て専用の首振りミキサーです。 手立ての動きを再現し、均一な撹拌、歩留まりの改善など、安定した生地作り に応えます。 空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地に仕上げる事が可能です。 また、少量の仕込みにも対応できます。 【特長】 ■空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地に仕上げる事が可能 ■浮きがよく沈みの少ないスポンジ生地を実現 ■ボール内の上層部と下層部の生地の差ができにくい均一な撹拌が可能 ■均一な生地のため、歩留まりの改善 ■少量の仕込みにも対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
省力化・省人化・効率化に貢献。熟練者の動きを再現するミキサーなど注目製品を紹介
当社は、ミキサー専門メーカーとして、 市場の変化に合わせて安全性と衛生面を向上させた各種ミキサーや、 工程の省力化・省人化・効率化に向けたソリューションのご提案をしています。 今回は「2025 モバックショウ (第29回国際製パン製菓関連産業展)」にて 展示する製品をご紹介いたします。 【注目の出展製品】 ■シェーキングミキサー「SMi-50AS/90AS」 熟練者が生地の状態を確認しながらホイッパーの速度・角度やボール位置を 微調整する作業を、細部まで登録し自動運転で再現できます。 ■粉供給装置「PF-43」 振動機構を採用し、ふるった粉にストレスをかけずに簡単に粉の投入可能。 ミキサーと連動でき、作業者を選ばず安定した粉合わせを実現します。 ■3軸の泡立て専用ミキサー「KZM-90H」 仕上がり時間の大幅な短縮による仕込みの効率化やコスト削減を実現。 なめらかでくちどけの良い高品質な生地に仕上がることが特長で、本体は ステンレスボディを採用し、偏心金物部分は清掃性が大幅に向上しています。 ※詳しくはPDFをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
