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美味しさに関わる食感から、えん下困難者用食品の許可基準のチェックまで、生産工程における品質管理・検査業務をサポート！
『TEXシリーズ』は、MENUから試験を選択し、必要な条件を入力するだけで、 専門的な試験も簡単に自動測定できるテクスチャー試験機です。 食品の商品開発における美味しさに関わる食感から、えん下困難者用食品の 許可基準クリアのチェックまで、食品の生産工程における品質管理・ 検査業務をサポート。 本体にプリンターが付いているので、測定後すぐに印字できます。 当社では、「TEX-100N」を1か月無料でお貸出しいたします。 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■簡単な設定で自動測定 ■広い作業スペース ■作業部周辺は簡易防滴構造なので、少々水に濡れても安心 ■治具の取り換えが簡単 ■プリンター機能付き ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
おいしく安全な食品づくりをサポート！あいまいだった「食感」を数値化
『TEXシリーズ』は、食品の商品開発における食感の測定から、えん下 困難者用食品の許可基準の確認まで、品質管理・検査業務をサポートする テクスチャー試験機です。 「硬さ」「付着性」「凝集性」「脆さ(もろさ)」「弾力性」 「咀嚼(そしゃく)性」「ガム性」「粘着力」を測定可能。 また、作業テーブルの温度調整を可能にする、ペルチェ組込タイプ 「TEX-Pシリーズ」もございます。 【特長】 ■簡単設定で自動測定 ■広い作業スペース ■水に濡れても大丈夫 ■治具の取り換えが簡単 ■過負荷で自動停止 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
テクスチャー試験機って
テクスチャー試験機（Texture Analyzer）は、食品やその他の物質のテクスチャー（硬さ）や物性を評価するための専用の装置です。この装置は、試料に対して圧力や引張りなどの力を加え、その応答を測定することで、食感や品質を定量化します。 テクスチャー試験機は、食品産業において特に重要です。食品のテクスチャーは、消費者の好みや品質に大きな影響を与えるため、製品開発や品質管理の過程で重要な指標となります。例えば、パンのふんわり感、チョコレートの溶け具合、肉製品の噛み応えなどが、テクスチャー試験機を使用して評価されます。
