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美味しさと日持ちを両立する酢酸ナトリウム製剤です！
『ミカクファインZ』は、風味への影響が少なく、安心・安全な食品を 食卓にお届けするために、独自の酸味酸臭のマスキングノウハウと製剤化 技術を駆使して開発した新しいタイプの酢酸ナトリウム製剤です。 食品の腐敗の原因となる微生物の増殖を抑え、食品の保存性向上に役立ちます。 【特長】 ■風味への影響が少ない ■酸味酸臭の低減 ■優れた日持向上効果 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
美味しさと日持ちの両立！幅広い食品に応用可能な酢酸ナトリウム製剤
『ミカクファインW』は、独自技術で酢酸ナトリウムの酸味酸臭を大幅に低減し、 さらに優れた制菌効果を発揮する酢酸ナトリウム製剤です。 調味効果も有し、幅広い食品の風味を引き立てることができます。 また、酢酸ナトリウムを主成分することから、食品の腐敗原因菌となる 様々な微生物の増殖を抑制します。 【特長】 ■美味しく日持ち ■調味効果を発揮 ■様々な微生物の増殖を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
パンや洋菓子など、ベーカリー製品の日持ち対策に！様々な微生物の発生を抑制
『ミカクファインBK』は、酢酸ナトリウムを主成分とした有機酸の配合によって、 様々な微生物の発生を抑制し、食パンなどのベーカリー製品(パンやパウンドケーキなど)の 品質保持に貢献する酢酸ナトリウム製剤です。 油脂でコーティングしたフマル酸を配合することによって、発酵時のpH低下を防ぎ、 発酵阻害を低減。発酵後は、加熱によって、コーティング油脂が溶解し、最終製品で 安定した防カビ効果を発揮します。 また、独自の製剤化技術によって、酸味・酸臭を大幅に低減。 さらに厳選した香料を配合することによって、製剤の矯臭を図り、 最終製品の風味への影響を抑えております。 【特長】 ■様々な微生物の発生を抑制 ■発酵阻害を低減 ■風味への影響を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
瞬間的に反応！安定型次亜塩素酸ナトリウム製剤
『Charmist』は、不可能だった長期保存、揮発する際の塩素ガスの発生、 漂白する性質いわゆるデメリットを全てクリアにした新しい 次亜塩素酸ナトリウム製剤です。 主成分は水と、僅かでも効果を発揮するダブル安定型 次亜塩素酸ナトリウムがほんの少し入っています。 当社は最初に製品化した製品の一部をテスト用に30年分保存し、 公的第三機関で毎年経年劣化を測る効果テストを行っております。 細菌に対する効果は生産した年と全く変わらない結果が出ています。 【特長】 ■除菌力：瞬間的に細菌やウィルスを分解し不活性な状態にする ■長期保存：経年劣化テストを実施した結果、製造後3年以上劣化なし ■安全性：無香料・無漂白・アルコールフリー ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
複数の検査機関で証明された除菌力！人と環境に配慮された次亜塩素酸ナトリウム製剤
『食添ピーズガード』は、食品添加物の塩素をアルカリ水溶液中に 安定化させたもので、細菌・ウィルス・バクテリアと接触することにより たちどころにこれらを不活性化させる製品です。 様々なウィルスをごくわずかな時間で99.9%以上除菌。 ビジョンバイオ株式会社や剤畜産生物科学安全研究所など複数の検査機関で、 その効果が実証されました。 また、指示通りにご使用になれば無味・無臭・無揮発・無漂白・ 非腐食性なので安心してお使い頂けます。 【特長】 ■1分間に99.99%という驚異の除菌力を実現 ■複数の検査機関の実験で証明された除菌力 ■残留塩素の心配無く、食材をあとから水で洗い流す手間も不要 ■空間噴霧に好適 ■刺激臭とサビなどの腐食性を改善 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
