長期保存技術『氷感(R)』
希少価値のある素材を鮮度良く保存することができる技術
『氷感(R)』は、氷感庫内に特殊な静電エネルギーを安全かつ 安定して加える事により、食材の鮮度を保持する技術です。 冷凍しない為、味を落とすことなく、より良い状態で お客様へのご提供が可能。ロスの削減にも大変効果的です。 【特長】 ■非凍結効果で安定したチルド保存 ■電気の力で静菌効果・酸化抑制 ■安全性や安定性に特化した専用装置 ■専用装置の消費電力はごくわずか ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社氷感
- 価格：応相談
