【πウォーター】厨房用浄水器『Pウォーター』
食材の力を引き出す、厨房用浄活水システム
7層構造カートリッジによる浄化と、酸化還元作用の向上。こうして生まれた「πウォーター」の最大の特徴は、水分子の微細さにあります。食材の芯まで素早く浸透するため、抽出・乳化が安定し、素材の鮮度を落としません。日々の調理の仕上がりを支えます。 【P ウォーター導入による調理・品質の変化】 ◆麺類（ラーメン・うどん）：スープは短時間で深い旨味が引き出され、雑味の少ない濃厚な味わいに仕上がります。麺にコシが生まれ、小麦本来の豊かな香りが引き立ちます。 ◆日本料理（割烹・寿司）：高い浸透力により、出汁は雑味を抑えて香りを引き立てます。米は炊き立てはもちろん冷めてもふっくらとした食感を維持。魚は臭みを抑え、身本来の甘みを引き出します。 ◆仕込み：水分を細胞内まで浸透させ、食材が持つ本来の保水力を呼び戻します。酸化を抑えて変色を防ぎ、仕込みの鮮度を長く維持します。 導入をご検討中の企業様は、まずはお気軽にご相談ください。
