技術商品開発 - メーカー・企業と製品の一覧

食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！

冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説！ 冷凍食品の開発事例についても紹介！

• 企業：株式会社エヌ・ティー・エス
• 価格：1万円 ~ 10万円

• 技術書・参考書
• 食品貯蔵保管装置・設備
• その他食品機械