更新日： 集計期間:2025年10月15日～2025年11月11日
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パン作りを行う際の卵の代わりとして、「生地に練り込む」「生地に塗る」の2つの用途に使用頂けます！
卵不足でお困りではありませんか？ 「生地への練り込み」「生地への塗布」それぞれの用途における卵の効果と、それに置き換え可能なミヨシ油脂の製品をご紹介します。 1．パン生地への練り込み用途での卵代替製品 【卵をパン生地へ練り込むと・・・】 ・生地をなめらかに、ソフトにします ・しっとり食感の付与し、それを維持します ・パン生地の窯伸びを良好にします ・風味や色づきが向上します ⇒パン生地に練り込む卵を、製パン用機能性素材「プロファット10」に置き換え可能です！ 2．パン生地に塗る用途での卵代替製品 【卵をパン生地に塗ると・・・】 パンの表面にきれいなつやを出すことができます ⇒パン生地に塗る卵を、パン用つやだし素材「ミヨシつやだしクリームF」に置き換え可能です！
【無料サンプル進呈中】オールインミックス可能！粉末油脂をベースとした製パン用機能性素材
『プロファット10』は、粉末油脂をベースとした製パン用の機能性素材です。 デンプンの老化を遅らせるため、パンのソフトさを保つことができます。 パンにボリュームを持たせ、パンの良好な風味を引き立たせます。 粉末状のため材料に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。 【特長】 ■粉末油脂をベースとした機能性素材 ■パンのソフトさを保つ ■パンの良好な風味を引き立たせる ■粉末状のため材料に均一に分散 ■オールインミックスが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
香ばしく焙煎し豊富な大麦β-グルカンを濃縮した機能性素材
『焙煎国産もち麦濃縮粉』は、当社の技術で、β-グルカンを濃縮した 機能性素材です。 本製品に20%含まれている大麦β-グルカンには、お腹の調子を整え、 糖質の吸収を抑え、血中のコレステロールを低下させるなどの健康機能 を有しています。 シリアルやコーンフレーク、パンなどはもちろん、食塩や糖の影響を受け にくいのでドレッシングやソースなどにもご使用いただけます。 【特長】 ■β-グルカンを20%含有 ■焙煎品 ■食塩・糖の影響を受けにくい ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
オーツ由来の機能性ペプチドで、血糖・血中脂質の健康維持をサポート。サプリ・食品配合に最適！
オーツペプチドは、穀物の中でも栄養価が高いとされる「燕麦（Oat）」から抽出・酵素分解によって得られた低分子ペプチドです。オーツに含まれる豊富なタンパク質を分解し、体内での吸収性を高めることで、健康維持に役立つ多様な機能を発揮します。 【主な特長】 血中コレステロールや血糖値の健康維持をサポート 穀物由来の安心・安全な天然素材 分子量が小さく、高吸収・高利用効率 水に溶けやすく、サプリメントや飲料に加工しやすい粉末形状 OEM・ODM製品への応用に最適 近年の研究では、オーツ由来のペプチドは「脂質代謝」「糖代謝」「抗酸化作用」などに有用であることが報告されています。サプリメント市場においては「生活習慣対策」「メタボ対策」分野での注目素材であり、さらに食品分野では焼菓子やパンなどの機能性付加にも応用可能です。 弊社では、国際規格（HACCP、ISO22000、Halal、Kosherなど）に準拠した製造管理を行い、安定した品質と供給体制を確保しております。小ロットから大ロットまで柔軟に対応可能ですので、ぜひご相談ください。
天然オリーブ果実由来の機能性素材！
『ハイトリーブ』は、オリーブオイルの中で最も強力な抗酸化力を持つ ヒドロキシチロソールを多く含んだ天然オリーブ果実抽出物です。 耐熱性に優れ、水溶性なので、錠剤やカプセルなどのサプリから、飲料、 パン、クッキーなどのお菓子まで様々な形態でご利用になれます。 世界最大のオリーブ生産国であるスペインにおいて、オリーブ果実の栽培 からのトレーサビリティ管理の上、抽出溶媒を全く使わない特許製法により 機械的に製造されており、安心してご利用頂けます。 【特長】 ■ヒドロキシチロソール高含有 ■天然オリーブ果実抽出物 ■安心の品質 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
様々な健康機能を持つ大麦β‐グルカンを20%含有した機能性素材
『国産もち麦濃縮粉』は、当社の技術で水溶性食物繊維「大麦β-グルカン」を濃縮した機能性素材です。 もち麦は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含んでおり、本製品は大麦β‐グル カンを20%含有しています。 本製品をご使用いただくことで、大麦β-グルカンの健康機能を持つ様々な 食品をおつくりいただけます。 【特長】 ■β-グルカンを20%以上含有 ■β-グルカンを濃縮 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【無料サンプル進呈中！】 ラード不足でお困りではありませんか？ 純正ラードでも調整ラードでもない、第3のラードです。
独自に開発した香味油を配合することで、豚脂配合率25%でありながら強い濃厚感、コク、旨みを有する安定共有可能な食用油脂です。 【製品特徴】 ■市場のラード不足や美味しさの底上げに寄与する第三のラードとなる製品です。 ■独自に開発した香味油を配合することで、ラードで調理したときのような風味と濃厚感を実現しました。 ■香料を使用していないため、後味までしっかりと風味やコクが残ります。 ■フライはもちろん、炒め物やスープのコク出しなど幅広い用途で使用できます。 ■調製ラードと同等の保存安定性を有しています。 ※無料サンプルのご依頼や製品詳細についてはお問合せ・カタログをダウンロードしてご確認下さい。
【食品表示基準 溶媒抽出-重量法に対応】ソックスレー抽出に求められる安全性、堅牢性、効率性を高次元で融合。
『ソックステック8000』は、国際規格をベースに独自の安全性を追求した 自動溶媒抽出装置です。 煮沸抽出、リンス、溶媒回収、予備加熱の4つの工程を全自動化。 従来のソックスレー法と比べ5倍のスピードで溶媒抽出を行えるため、 最大で1日あたり7バッチ（6サンプル/1バッチ）の測定が可能となります。 ＝＞【抽出時間： 約 1 時間 脂質含有量 25% 以下】 また、本体の増設により1台のコントローラーで2台のソックステックを 制御できるため、最大12検体の同時抽出仕様の構成が可能。 1日あたり最大84検体の処理を実現できます。 【特長】 ■食品表示基準 別表第9 第3欄 溶媒抽出-重量法に対応 ■分析開始から抽出終了までを完全自動化 ■自動シャットダウン機能による無人運転 ■密閉型セレクター式溶媒添加機構 ■溶媒回収機能による試薬コスト節約 ■取り出し可能な溶媒回収タンクを内蔵 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
インデナの新製品（アクメラ、ケルセフィット、レモンバーム） 10月12日より開催される食品開発展にてセミナー実施！
インデナは10月12日～東京ビッグサイトにて開催する「食品開発展2022」 にてセミナーを実施します。アクメラエキスを処方したミティドール、 機能性表示受理実績を有するケルセフィット、レモンバームエキスを中心 に高品質の植物エキスを多数ご紹介します。 【セミナー内容】 ▼10/12（水） 12：00～12：25 / PJ会場（西2ホール） 「痛みケアの新素材 イタリア産オランダセンニチエキス(ミティドール)」 https://ls.ipros.jp/product/detail/2000742816 ▼10/13（木） 12:00～12:25 / PJ 会場 (西2ホール) 「万能素材 - 高吸収ケルセチンケルセフィット最新知見」 https://ls.ipros.jp/product/detail/2000529072 ▼10/14（金） 11:30～11:55 / PK会場 (西2ホール) 「ストレス対応の新素材（睡眠、気分）のレモンバームエキス（レリッサ）」 https://ls.ipros.jp/product/detail/2000742818
2サンプル同時抽出！迅速、安全、経済的に固体、半固体サンプルの抽出。
『ST245ソックステック』は、食品、飼料、土壌、石油化学製品、製紙、 繊維製品等の可溶性物質、粗脂肪、脂質を安全かつ迅速に抽出する マニュアル式ソックスレー抽出装置です。 固体、半固体サンプルの抽出を迅速、安全にしかも経済的に行えるよう設計。 食品・飼料・環境・工業等の幅広い分野における様々なサンプルに対して 高い融通性と確かな適用性をもっております。 【特長】 ■ソックスレー法の1/5の抽出時間（40～60分） ■2サンプル同時抽出 ■煮沸抽出、リンス、溶媒回収の3ステップをプログラム化して タイマー制御 ■少ない溶媒使用量（50～70mm）で経済的 ■溶媒回収機能により1試料あたりの溶媒使用量を節減（約15ml） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
6サンプル同時に操作可能！オペレーターの保護を優先的に設計。
『ST255ソックステック』は、6サンプルを同時にバッチ抽出する手動型 溶媒抽出装置です。 厳格な防爆仕様により異常時におけるオペレータの安全確保を最大限に 考慮しています。 本体前面部の防護シールドや過熱防止機能、充実した各センサーが安全性を 高め、抽出管を本体へ格納することにより異常時のガラス破損による オペレーターの保護を優先的に設計されています。 【特長】 ■抽出管を本体へ完全格納した安全設計 ■煮沸抽出、リンス、溶媒回収、予備乾燥をプログラム設定 ■従来のソックスレー法に比べ5倍の抽出速度を実現 ■測定者が溶媒にさらされにくい密閉式の溶媒添加方式 ■フロントレバーにより6サンプル同時に操作可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
全ての健康成分、天然の赤色、アロマフレーバー保たれるように製造！
『ハイビスカス花弁エキス末』は、新鮮なローゼル花を抽出、濃縮、凍結乾燥等の 処理をし、全ての健康成分、天然の赤色、アロマフレーバーが保たれるように 製造されています。 ローゼルは台湾、中国、インドで栽培されているハイビスカスで、高血圧や 肝臓疾患の漢方治療薬としてアジアの国々で用いられています。 ハイビスカスの花は鮮赤色用、渇きを癒すカフェインフリーのドリンク、 食欲増進、消化補助の素材として長く用いられているほか、ペクチン、ビタミンC、 ビタミンA、鉄、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれています。 当製品をアイスクリーム、ゼリー、ドリンク、健康食品補助食品用に推奨します。 【特長】 ■特別な抽出技術に依る健康成分とローゼルアロマの保持 ■お湯、水を問わず容易に溶解 ■合成添加物、合成色素、合成フレーバーを含まない自然素材 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
