【資料】MALDI-TOF MS を用いた微生物迅速同定
微生物迅速同定の原理、方法、具体例および今後の課題と食品分野の応用例を紹介！
今日の食品製造は衛生管理された工場で行われており、異物の混入や 微生物汚染などの対策が重要な管理事項となっています。 包装・容器は、食品の特性を考慮した材質の高分子、金属および天然原料 （竹皮、木の葉など）が利用されています。必要に応じてガンマ線照射 などの殺菌処理がされ、微生物汚染を防止しています。 一方、食品材料に付着している微生物は、目視による検査ができず、 製品の充填後に増殖する可能性があります。 詳しい内容は、関連カタログよりご覧いただけます。 【掲載内容（一部）】 ■はじめに ■MALDI-TOF MS の概要と測定原理 ■MALDI-TOF MS による微生物の同定方法 ■今後の課題 ■食品業界での応用例 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社コーガアイソトープ
- 価格：応相談
