更新日： 集計期間:2026年07月08日～2026年08月04日
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矢野経済研究所の食品分析サービス・検査キット市場に関するマーケットレポートです。
HACCPによる衛生管理が制度化され、コロナ下での衛生意識の高まりと国連の持続可能な開発目標（SDGs）の方向性からもサプライチェーン全体で食の安全・安心に向けた取り組みが強化されている。 本資料は、食の安全・安心を担保する上で重要な食品検査・分析サービス市場を取り上げ、国内主要プレーヤーの動向を調査するとともに、食品検査・分析サービスのユーザーである食品関連事業者の利用実態や課題を明らかにする。 また、食品衛生関連のトピックスでは、話題のHACCP運用・管理アプリ市場の動向などをまとめる。 ■ポイント ●【前回版との違い】トピックスに飲食店・食品工場向けサニテーション関連市場の動向を追加 発刊日：2025/01/29 体裁：A4 / 439頁 価格（税込）：440,000円（本体価格：400,000円）
食品中のカビ毒（アフラトキシン）検査、ペットフード安全法に対応した検査など幅広い食品等の分析を迅速に実施いたしております。
GC-MS、LC-MS/MSを用いた生鮮食品、加工食品、輸入食品等のポジティブリスト制度に対応した一斉分析による残留農薬検査、畜水産食品などの残留動物用医薬品検査、食品中のカビ毒（アフラトキシン）検査、ペットフード安全法に対応した検査など幅広い食品等の分析を迅速に実施いたしております。
農薬検査、原材料の品質管理による分析、リスク管理をお勧めします
残留農薬食品分析は、消費者が食に求める「安全」、商品差別化の「信頼」を示すため、産地や出荷での農薬検査、原材料の品質管理による分析、リスク管理をお勧めします。また、「ポジティブリスト制度」が2006年に施行されました。ポジティブリスト制度では約800項目にわたる基準値が示されており、また残留基準が設定されていない農薬等については一定量以上検出してはならない一律基準(0.01ppm)が設定されています。詳しくはお問い合わせください。
多くの機能性成分の分析を受託しております。
食品表示法では「特定保健用食品」や「機能性表示食品」のように、食品の三次機能である「機能性」を表示することが可能です。当センターでは機能性（関与）成分について多数の分析項目の分析実績がございますので、分析項目の一例を以下に記載いたしました。その他、記載のない分析項目も多数実績がございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
分析に関するお問い合わせはお気軽に！
栄養成分・残留農薬・食品添加物・有害金属・細菌検査・異物検査etc… 分析・検査に関して何処に聞けばいいのか、何を聞けばいいのか不明な場合は是非こちらに！ 担当者から返信させて頂きます。（Microsoft Forms使用） ※頂いたメールアドレス情報はお問い合わせへの返信以外の目的では使用しません お気軽にお問い合わせください。
